Торт "Наполеон" та соковиті мандарини – дві яскраві складові новорічного столу. Пропонуємо об'єднати їх в одне та приготувати смачний десерт. А щоб не витрачати багато часу та зусиль на приготування випічки, для основи торта використаємо готове листкове тісто. Отож нам потрібно: Для коржів – одна упаковка замороженого листкового тіста вагою 1 кілограм. Для крему: яйця – 3 шт; цукор – 300 г; ванільний цукор – 10 г; трішки солі; борошно – 75 г; вершкове масло – 75 г; молоко – 750 мл. Мандариновий джем: очищені мандарини – 300 г; цукор – 30 г; лимонний сік – 1 ч. л; кукурудзяний крохмаль – 30 г. Спосіб приготування: листкове тісто ставимо розморожуватись а тим часом готуватимемо крем та джем із мандарин. Для крему з'єднайте яйця з цукром та сіллю. Додайте борошно і перемішайте. У сотейнику з'єднайте молоко, цукор, ванільний цукор, перемішайте і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі влийте гаряче молоко у яєчну суміш. Перелийте знову в сотейник і варіть до загустіння. Вимкніть вогонь, додайте вершкове масло і перемішайте, накрийте харчовою плівкою впритул і дайте повністю охолонути. Щоб приготувати джем, очищені мандарини перебийте блендером і процідіть отриману суміш через сито. Додайте цукор, лимонний сік, крохмаль, перемішайте і варіть до загустіння та залиште охолонути. Із листкового тіста виріжте кола за розміром тортівниці. Наколіть тісто виделкою та випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Окремо спечіть обрізки, що залишилися, вони нам знадобляться для посипки. Після остигання кожен корж розділіть на 2 частини, а обрізки подрібніть в блендері. ⠀ Зберіть торт: корж, крем, корж, крем, мандариновий джем і так, доки не закінчаться інгредієнти. Верхній корж змастіть кремом і посипте торт зверху та з боків крихтою, отриманою з подрібнених обрізків. Поставте торт просочуватися в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.⠀ На новорічний стіл традиційно подається запечена птиця. Давайте приготуємо курку за новим рецептом, щоб було смачно і святково.