Пасха вже не за горами, тож господині думають, що готувати на Великдень, окрім класичних страв. Що приготувати на Пасху, аби і самому наїстися, і гостей здивувати, а також — що класти у великодній кошик, читайте у матеріалі LVIV.MEDIA. Як приготувати паску Кожна господиня, як правило, має свій унікальний рецепт приготування пасок, який спадково передається від бабусь та мам, бо таку випічку готують лише раз на рік на Великдень. LVIV.MEDIA пропонує приготувати до столу олександрійську паску, яка готується на пряженому молоці та за допомогою особливої технології опари. Завдяки цьому паска виходить насичено жовтою та має неймовірно легку структуру та неперевершений аромат. Рецепт цієї паски читайте тут. Як зробити глазур для паски Зазвичай паски прикрашають глазур’ю, хоча в давнину в Україні традиції прикрашати паски глазур’ю та посипкою не існувало. Але сучасним паскам мало бути смачними, хочеться щоби вони виглядали гарними зовні, та й можливостей для цього безліч. LVIV.MEDIA зібрало для вас чотири види глазурі для пасок: швейцарська меренга, глазур на желатині, ягідна та шоколадна глазур. Заварна та сирна паска у духовці Традиційно на Великдень готують сирну паску. Сирні паски можуть бути сирими, печеними, заварними, в них кладуть родзинки, різноманітні горіхи (кеш’ю, фундук, мигдаль, волоські), цукати, цедру цитрусових, в’ялені фрукти та ягоди (курага, чорнослив, вишня, журавлина, малина, смородина, чорниця). Ми ж пропонуємо два рецепти приготування сирної паски — класичний варіант заварної паски та запеченої у духовці. Салати на Великдень Будь-яке свято не обійдеться без салатів. Готувати їх не лише швидко, а й легко. Після Великого посту переважно готують салати з м’ясом чи рибою. На Пасху приготуйте такі: салат з печінкових млинців; легкий салат з сухариками та копченим м’ясом; салат з морквою по-корейськи; салат з куркою та виноградом; салат з оселедцем по-мексиканськи. Як їх приготувати всі рецепти, читайте в окремому матеріалі. Рецепти страв на швидку руку до Великодня Окрім пасок, яєць та салатів на столі мають бути й інші страви. Гостей та рідних можна здивувати такими стравами: буженина з духовки; рулети з баклажанів з грецькими горіхами; фаршировані яйця з сиром у духовці; рулет з лаваша з сьомгою; сирний крем з ягодами. Що класти у великодній кошик Традиційно в кошик складають: паску, м’ясні вироби, молочні продукти, хрін та зелень. Це ті наїдки, яких не було раціоні в час Великого посту. Не рекомендують у кошик на Великдень класти: вино; рибу; ножі; фрукти цибулю. Чому у кошик кладуть ковбасу, сир чи масло та рекомендації щодо складання кошика читайте тут. Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало про історію, легенди та символіку великодніх яєць.