Якщо вдома є кілька стиглих груш, не поспішайте їсти їх лише свіжими. З цих фруктів можна швидко приготувати просту, але цікаву страву – запечені груші. Під час запікання груші стають м’якими, соковитими й ароматними, а їхня природна солодкість розкривається ще краще. Фрукти можна доповнити медом, корицею та волоськими горіхами або спробувати більш пікантне поєднання з блакитним сиром. У цьому матеріалі ділимося двома простими рецептами запечених груш, які легко приготувати в духовці. Запечені груші з медом, горіхами та корицею Інгредієнти: 4 стиглі, але щільні груші, наприклад сорту «Конференція»; 2- столові ложки рідкого меду; 50-60 г волоських горіхів; 0,5-1 чайна ложка меленої кориці; 20 г вершкового масла – за бажанням. Як приготувати запечені груші: Крок 1. Розігрійте духовку до 180-190 °C. Груші добре помийте та розріжте вздовж навпіл. За допомогою чайної ложки обережно видаліть серцевину й кісточки. У центрі має залишитися невелике заглиблення, куди поміститься начинка. Крок 2. Волоські горіхи подрібніть ножем або іншим зручним способом. Не варто перетворювати їх на дрібну крихту. Змішайте горіхи з медом та корицею. Крок 3. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього половинки груш зрізом догори. У кожну покладіть горіхово-медову начинку. За бажанням зверху можна додати невеликий шматочок вершкового масла – воно зробить груші ніжнішими та додасть вершкового аромату. Крок 4. Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 15-25 хвилин. Точний час залежить від сорту та стиглості фруктів. Готові груші мають стати м’якими, а краї – злегка підрум’янитися та карамелізуватися. Подавати такий десерт найкраще теплим. За бажанням зверху можна додати ще трохи меду або посипати готові груші горіхами. Запечені груші з блакитним сиром і волоськими горіхами Інгредієнти: 4 великі стиглі груші; ½ склянки подрібненого блакитного сиру; ½ склянки підсмажених волоських горіхів; 4 столові ложки меду; кілька гілочок свіжого чебрецю – за бажанням; оливкова олія; сіль і перець. Як приготувати: Крок 1. Груші розріжте навпіл і видаліть серцевину. Сир розкришіть та змішайте з подрібненими підсмаженими горіхами. Крок 2. Наповніть цією сумішшю заглиблення у фруктах, але не кладіть начинку з великою гіркою, щоб вона не витікала під час запікання. Крок 3. Викладіть груші на деко так, щоб половинки не торкалися одна одної. Злегка збризніть їх оливковою олією та поставте в духовку, розігріту до 190 °C. Крок 4. Запікайте приблизно 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся не лише на час, а й на вигляд фруктів: вони мають стати м’якими, а сир – розплавитися та злегка підрум’янитися. Крок 5. Готові груші дістаньте з духовки та, поки вони ще гарячі, полийте медом. Саме цей момент допомагає поєднати всі смаки: солодкість меду та груші, пікантність блакитного сиру й горіховий аромат.