Пасту з креветками у вершковому соусі можна сміливо назвати ідеальним варіантом для вечері. Оскільки цей кулінарний рецепт не вимагає багато часу, чи складних інгредієнтів, весь процес займає близько 20 хвилин. У цьому матеріалі ділимося простим і перевіреним рецептом пасти з креветками у вершковому соусі, а також розповідаємо, які креветки найкраще підійдуть для цієї страви. Які креветки найкраще підходять для пасти Для цієї пасти найкраще підійдуть тигрові креветки. Зазвичай у магазинах вони продаються вже варено-мороженими, тому мають червоний колір. Їх достатньо розморозити та швидко обсмажити разом із часником. Щоб страву було зручніше їсти, перед приготуванням краще очистити креветки від панцира. Якщо хочете заощадити час, можна одразу купити вже очищені. Якщо ж у вас сирі сірі креветки, їх потрібно готувати трохи довше — відварити кілька хвилин або обсмажити до моменту, поки вони не стануть рожево-червоними. Інгредієнти для пасти з креветками Для приготування знадобляться: спагеті – 500 г; тигрові креветки – 300 г; помідори чері – 10 шт; часник – 3 зубчики; вершки – 200 мл жирністю 30-33%; пармезан – 50 г; олія – 2 ст.л.; сіль та мелений чорний перець – на свій смак; петрушка – для прикрашання. Як приготувати пасту з креветками у вершковому соусі: покроковий рецепт Крок 1. Поставте на вогонь велику каструлю з водою. Для ідеальної пасти кулінари рекомендують використовувати приблизно 1 літр води та 10 грамів солі на кожні 100 грамів спагеті. Коли вода закипить, опустіть пасту та варіть її на одну хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Крок 2. Розморозьте креветки. Якщо потрібно, очистіть їх від панцира. Часник очистьте, злегка притисніть пласкою стороною ножа та обсмажте на розігрітій олії. Додайте креветки й готуйте їх разом із часником приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні. Крок 3. Помийте помідори, розріжте їх на четвертинки та додайте до креветок. Готуйте все разом приблизно 1 хвилину. Крок 4. До креветок і посідорів влийте вершки. Додайте половину натертого пармезану, перемішайте, посоліть і поперчіть до смаку. Сир поступово розплавиться та зробить соус густішим. Крок 5. Готові спагеті перекладіть із каструлі прямо на пательню із соусом. Добре перемішайте, щоб кожна макаронина вкрилася вершковою заправкою, та прогрійте все разом ще близько хвилини. Крок 6. Перед подачею посипте страву дрібно нарізаною петрушкою, рештою тертого пармезану та додайте свіжомелений чорний перець. Найкраще паста з креветками смакує відразу після приготування, поки соус залишається ніжним і кремовим.