Осінь — це чудовий час, щоб побалувати себе та свою сім'ю смачною випічкою та десертами. А для цієї мети ідеально пасуватиме шоколадно-медовий торт "Спартак", класичний рецепт якого сьогодні підготувало LVIV.MEDIA. Інгредієнти: для тіста — 2 столові ложки меду, 50 грамів вершкового масла або маргарину, 1 склянка молока, 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, 2 столові ложки какао, 1 яйце, 1 пакетик порошку для печива; для крему — 1 склянка молока, 1 столова ложка борошна, 1 склянка цукру, 1 яйце, 300 грамів вершкового масла, сік і цедра 1 лимона; для помадки — 1 плитка чорного шоколаду, 1 столова ложка вершкового масла, півтори ложки сметани. Масло, мед та молоко потрібно розігріти на водяній бані. Після цього до суміші необхідно додати цукор та пересіяне борошно, вимішане з порошком для печива та какао, наприкінці додати яйце. Тісто слід замісити, поділити на 11 частин та залишити в мисці на гарячій водяній бані. Після того кожну частину треба розкачати до моменту, поки тісто не стане завтовшки в 1 см. Розкачані коржі потрібно добре пересипати борошном та складати один та одного. Тепер, коли всі коржі розкачані, їх треба випікати по одному до коричневого кольору (приблизно 8-10 хвилин) у помірно нагрітій печі. Поки коржі будуть холонути, можна приготувати крем. Для цього пів склянки молока потрібно закип'ятити, а добре розтерте яйце із цукром та борошном розвести іншою половиною молока кімнатної температури. Після цього в суміш треба влити гаряче молоко і додати лимонну цедру. Крем слід поставити варитися на малий вогонь до загустіння, постійно помішуючи. Потім суміш треба охолодити та розтерти разом з маслом. Наприкінці до крему слід додати сік лимона. Водночас для приготування помадки необхідно розтопити шоколад на водяній бані, додаючи масло та сметану. Коли ж усі складники будуть готові, коржі слід перемазати кремом, а зібраний торт полити теплою шоколадною помадкою. Після цього десерту треба дати постояти хоча б 12 годин, щоб коржі зробилися м'якими. Читайте також: Смачно та швидко: рецепт медівника із сухофруктами Смачно та легко: рецепт галицького медівника на пиві Осінні вихідні: 3 рецепти незвичної випічки