Взимку печериці дорогі, а консервовані магазинні – ще дорожчі, тож час зробити запас цих смачних грибочків. Мариновані печериці можна подати як самостійну закуску, а також можна готувати з них овочеві та м’ясні салати, додавати до святкових рулетів та гарнірів. LVIV.MEDIA ділиться перевіреним рецептом. Отож для приготування нам потрібно: 4 кг печериць. З цієї маси грибів виходить 7 банок по 0,5 л. Для маринаду: 1, 1 л води; 50г солі; 100г цукру; 100г оцту. По бажанню можна додати 50 мл олії + часник. До речі, смак печериць з олією є іншим. Отож, можна робити консервацію наполовину і порівняти, що більше до вподоби. Спосіб приготування: Для початку, печерички треба помити, почистити. Далі ставимо їх відварювати, на середньому вогні. Мають кипіти 5 хв. У воду щоб не потемніли додати на кінчику ножа лимонної кислоти. Як прокипіли, зливаємо на друшляк, промиваємо водою. Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і ставимо, щоб закипіло. Опускаємо туди наші печерички партіями. В маринаді вони мають лиш закипіти і одразу накладаємо в стерильні банки в яких вже є: лавровий лист; перець горошком; перець духм'яний; гвоздика; гірчиця в зернах. Заливаємо гриби маринадом, закриваємо стерилізованими кришками і – в тепло до вистигання. Нагадаємо, LVIV.MEDIA подавав рецепт м’ясних оладок з зеленою цибулею.