Пляцок з тертої картоплі (бульба — розмовне) , або інша назва страви — “тертюх”, є досить популярним у Галичині. Різні села Львівщини приписують собі історію походження цього смаколика. Кажуть, що колись його готували, як святкову страву і навіть був звичай подавати тертюх в одне з найбільших християнських свят — Благовіщення. Тепер господині, мабуть, такого не практикують, але стародавній рецепт досі зберігають. LVIV.MEDIA разом з господинею Мар’яною Андрейчук розповість усі тонкощі приготування страви. Мар’яна живе у селі Лисятичі Стрийського району. Розповідає, що рецепт приготування пляцка з тертої бульби перебрала від своєї бабусі. І у її сім’ї досі є традиція готувати цю страву щоп'ятниці. Отож, щоб приготувати тертюх нам потрібно: 1кг картоплі 2 середні цибулини 2 яйця 3 ст. л муки сіль, перець з смаком Починаємо готувати. Спершу картоплю та цибулю почистити, потерти або на тертці, або перемолоти у кухонному комбайні. Додати яйця, муку та спеції. Вилити у форму для запікання, попередньо змастивши посуд олією чи смальцем. Поставити у духовку та запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Витягнути пляцок з духовки, порізати на порційні шматочки та подавати гарячим. Смакує тертюх із сметаною. Господиня розповідає, що у її сім’ї до цієї страви подають таку мачанку: змішати у рівних пропорціх свіжий домашній сир, сметану та кефір, додати покришену зелену цибулю. Хай вдається і смачного!