Якщо ви любите наваристі та поживні супи, неодмінно приготуйте кислуватий на смак суп за стародавнім рецептом гуцульської кухні — кислиця. Ця страва готується швидко, з використанням простих продуктів та має легкий смак копченого м’яса, дещо нагадує капусняк. Для приготування знадобиться: копчені свинячі ребра — 300 г цибуля — 1 шт морква — 1 шт картопля — 4 шт корінь селери — ¼ частина квашена капуста — 300 г заморожені або свіжі сливи — 250 г часник — 2 зубці лавровий лист, духмяний та чорний перець, сіль до смаку зелень (кріп та петрушка) Приготування: у 2-х літрах води зварити овочевий бульйон, порізавши великими шматками моркву, селеру, цибулю, часник, також додайте лавровий лист та духмяний перець та сіль до смаку. Картоплю почистити та нарізати невеликим кубиком. Коли бульйон матиме насичений овочевий смак, вийняти з нього овочі та додати картоплю. Копчені реберця розрізати на частини та додати до супу, проварити 5 хвилин та додати квашену капусту разом з розсолом. Розсіл додавати залежно від його кислоти на власний смак. Потім додайте очищені від кісток та нарізані шматочками сливи. Варити до готовності картоплі. Довести до смаку та додати зелень. Дати настоятися 20 хвилин. Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало про те, як приготувати класичні налисники з сиром.