Щорічно у світі 25 жовтня відзначають Всесвітній день макаронів. Це свято започаткували на Римському конгресі виробників пасти у 1995 році. Відтоді у різних країнах у цей день проводять акції та заходи, щоб популяризувати продукт. LVIV.MEDIA ж до свята підготувало три прості та оригінальні рецепти макаронів, які точно не залишать байдужим вас та вашу родину. Макарони з шинкою й інжиром Інгредієнти: 200 грамів спагеті, 1 цибуля шалот, 300 грамів шинки, 2 зубчики часнику, 6 плодів свіжого інжиру, 150 мілілітрів вершків, петрушка, 80 грамів твердого сиру, сіль і перець до смаку, шматочок масла. Для початку макарони потрібно відварити в добре підсоленій воді. Дістати їх слід за 2 хвилини до зазначеного виробником часу. Потім макаронам треба дати стекти через друшляк. Водночас цибулю і часник слід очистити, порізати дрібними кубиками та обсмажити на олії. Інжир тим часом варто промити, розрізати на 4-6 частин залежно від розмірів плода, а шинку нарізати тонкими смужками й додати до цибулі. Смажити її слід близько 2 хвилин до появи золотистої скоринки. Після цього до цибулі з шинкою потрібно вилити вершки, протушкувати все разом близько 4 хвилин, щоб соус злегка загус, а потім додати пасту, приправити сіллю і спеціями, добре перемішати. Крім того, потрібно подрібнити свіжу петрушку, а твердий сир потерти. Половину сиру і зелені варто додати до макаронів, перемішати й розкласти по тарілках. При подачі страву можна прикрасити скибочками шинки, шматочками свіжого інжиру та сиром і петрушкою, що лишилися. Теплий салат з пастою, салямі та беконом Інгредієнти: 400 грамів пасти фузілі, 150 грамів салямі, 150 грамів бекону, 50 грамів руколи, 200 грамів батона, 80 мілілітрів оливкової олії, зелень до смаку, сіль та перець до смаку, 2 столові ложки бальзамічного оцту, 10 грамів гірчиці. Макарони потрібно зварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковуванні та дати їм стекти на друшляку. Разом з тим ковбасу і бекон слід нарізати невеликими кубиками, а потім обсмажити на оливковій олії до рум’яної скоринки. Батон також варто нарізати кубиками й обсмажити на олії до золотистої скоринки. У кінці до нього потрібно додати подрібнену зелень і перемішати. Для заправки слід з’єднати бальзамічний оцет, гірчицю й олію. Усе разом потрібно посипати спеціями та перемішати. Для подачі у глибоку салатну тарілку потрібно викласти макарони, зверху додати ковбасу з беконом і сухарики. Усе це слід полити заправкою і перемішайте. Прикрасити страву можна руколою. Паста з фетою, грибами й беконом Інгредієнти: 500 грамів грибів, 6 слайсів бекону, 150 грамів фети, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка оливкової олії, 2 гілочки чебрецю, пів чайної ложки солі, перець до смаку, 2 склянки шпинату, 500 грамів пасти. Духовку потрібно розігріти до 200 градусів. Фету, гриби та бекон необхідно покласти у форму для запікання, збризнути оливковою олією, додати часник і чебрець, а потім приправити сіллю та перцем. Усе разом слід запікати 15-20 хвилин, поки гриби та бекон не стануть золотистими. Потім варто додати шпинат і запікати ще 5 хвилин. Водночас треба зварити макарони за інструкцією на упакуванні. Їм теж потрібно дати стекти, але у цьому випадку також потрібно залишити 1 склянку води після варіння пасти. Уже запечену фету необхідно розім’яти виделкою і змішати з грибами, шпинатом і беконом. Туди ж слід додати макарони, за бажанням сметану і трохи води з макаронів. Усе разом необхідно добре перемішати та присипати спеціями. Нагадаємо, існує величне різноманіття варіацій приготування дерунів. Картопля завжди лишається незмінним інгредієнтом, а ось доповнення до неї можуть бути дуже різними: сир, м’ясо, гриби. LVIV.МЕDIA ж підготувало рецепт з абсолютно унікальним смаком — деруни з беконом і зеленню.