Українська кухня має багату та насичену історію, а також величезне різноманіття страв. Однією з національних кулінарних родзинок є лиганці. Це старовинна українська страва, яку в народі ще називають карпатськими варениками. Зовні лиганці нагадують картопляні палюшки, однак всередині вони мають начинку. Ідеальним рецептом лиганців у Facebook поділилася синоптикиня Наталка Діденко. Інгредієнти: 700 грамів картоплі, третина склянки молока, два яйця, 1 жовток, масло, сіль, 400-450 грамів крохмалю, 100 грамів м’якого сиру. Для початку картоплю у шкірці потрібно відварити. Потім її слід почистити та зробити пюре. До готового пюре треба додати третину склянки теплого молока із розтопленим шматочком масла, а також два яйця. Усе разом варто посолити до смаку та додати до суміші 400–450 грамів крохмалю. Тепер можна вимішувати тісто. Коли воно буде готове, з нього треба зробити довгу ковбаску та порізати її на невеликі шматочки. Водночас необхідно підготувати білий м’який сир — додати в нього один жовток та трохи підсолити. Після цього можна починати ліпити лиганці. Для цього невеликі шматочки тіста слід обережно розминати на долоні в кружальце та додавати всередину сир. Готові лиганці потрібно заліплювати, як вареники. Також їх варто виваляти у крохмалі та надати їм довгастої форми. Готові лиганці треба покласти у киплячу воду, відварити до готовності та дістати на друшляк. У миску із ще гарячими лиганцями слід покласти масло, а смакувати страву можна зі сметаною, шкварками та зеленню.