У спекотні літні дні холодний лимонад залишається одним із найкращих способів швидко освіжитися. Попри широкий вибір готових напоїв у магазинах, дедалі більше українців обирають домашній лимонад, адже він не містить зайвих консервантів, штучних барвників чи ароматизаторів, а кількість цукру можна регулювати на власний смак. Розповідаємо, як приготувати різні варіанти домашнього лимонаду. Класичний лимонад Для приготування приблизно двох літрів напою знадобляться: 2 літри води; 350 мл свіжовичавленого лимонного соку; 350 г цукру. Покроковий рецепт лимонаду: Крок 1. Налийте у каструлю 250 мл води, додайте цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб він розчинився. Потім охолодіть сироп. Крок 2. Вичавіть сік із лимонів. У глечику змішайте сироп, лимонний сік і решту холодної води. Поставте в холодильник на годину. Крок 3. Перед подачею додайте лід, кружальця лимона та м’яту. Лимонад з апельсинів Інгредієнти: 1,5 л води; 3 апельсини; 1 лимон; 100 г цукру. Як приготувати: Крок 1. Акуратно зніміть цедру з апельсинів і лимона, намагаючись не зачепити білу частину шкірки, яка може надати гіркоти. Крок 2. У каструлі змішайте воду, цукор і цедру, доведіть суміш до кипіння та варіть ще 5-10 хвилин на невеликому вогні. Крок 3. Дайте сиропу повністю охолонути та процідіть його через сито, щоб прибрати цедру. Крок 4. З апельсинів і лимона вичавіть свіжий сік, додайте його до охолодженого сиропу й добре перемішайте. Крок 5. Перед подачею поставте лимонад у холодильник на кілька годин або додайте кубики льоду. Полуничний лимонад Інгредієнти: 3 лимони; 150 г свіжої полуниці; 90-100 г цукру; 1 л холодної води; кубики льоду. Як приготувати полуничний лимонад: Крок 1. Помийте полуницю, видаліть плодоніжки та подрібніть ягоди у блендері до однорідного пюре. Якщо блендера немає, полуницю можна ретельно розім'яти виделкою. Крок 2. Додайте до ягідного пюре цукор і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться. Потім вичавіть сік із лимонів, влийте його до полуничної маси та додайте холодну воду. Добре перемішайте всі інгредієнти. Зверніть увагу: якщо хочете отримати більш прозорий напій без ягідної м'якоті, процідіть полуничне пюре через сито ще до змішування з іншими інгредієнтами. Крок 3. Перед подачею додайте кубики льоду. За бажанням готовий лимонад можна прикрасити свіжою полуницею, кружальцями лимона або листочками м'яти.