Яблучний штрудель можна швидко приготувати завдяки лавашу. Його ще називають “лінивим” штруделем, бо більшу частину роботи тут уже зроблено: замість тонкого витяжного тіста використовують звичайний тонкий лаваш. У результаті виходить ароматний десерт із м’якою яблучною начинкою, горіхами, родзинками та легкою хрумкою скоринкою. Розповідаємо, як приготувати яблучний штрудель з лаваша. На його приготування потрібно близько 30 хвилин. Інгредієнти для яблучного штруделя з лаваша Для приготування знадобляться: тонкий лаваш – 2 шт. або приблизно 200 г; яблука середнього розміру – 5 шт.; волоські горіхи – 60 г; родзинки – 50 г; цукор – 6 ст. л.; яйце – 1 шт.; лимонний сік – 3 ст. л.; вершкове масло – 50 г; кориця – дрібка; цукрова пудра – за бажанням. Яблука краще брати кисло-солодкі. Вони добре тримають форму після тушкування і не роблять начинку надто нудотною. Горіхи можна замінити мигдалем або фундуком, а родзинки – журавлиною чи курагою. Як приготувати яблучний штрудель з лаваша Крок 1. Спершу помийте яблука, очистіть їх від шкірки та насіння. Наріжте тонкими скибочками або невеликими кубиками. Скропіть лимонним соком, щоб вони не потемніли. Крок 2. Родзинки залийте окропом приблизно на 15 хвилин. Після цього воду потрібно злити, а родзинки обсушити паперовим рушником. Волоські горіхи подрібніть ножем, у блендері або за допомогою м’ясорубки. Крок 3. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цукор і прогрійте до легкого золотистого кольору. На цьому етапі важливо не відходити від плити, бо цукор може швидко пригоріти. Після цього викладіть у сковороду яблука, посипте корицею і тушкуйте 15-20 хвилин. Яблука мають стати м’якими, але не перетворитися на пюре. Крок 4. В окремій мисці збийте яйце виделкою або вінчиком. Розкладіть лаваш на столі та змастіть його яйцем з одного боку. Крок 5. Посипте лаваш горіхами та родзинками. Потім зверху викладіть яблучну начинку, залишаючи по краях приблизно 2 см вільного місця. Крок 6. Підігніть краї лаваша всередину, а потім обережно скрутіть його рулетом. Так само сформуйте другий штрудель. Крок 7. Викладіть рулети на деко з пергаментом швом донизу. Змастіть зверху яйцем і випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин, доки лаваш зарум’яниться. Готовий яблучний штрудель з лаваша потрібно трохи охолодити, нарізати шматочками та за бажанням посипати цукровою пудрою.