Днями на японському острові Аваджі відбувся фуд-освітній форум і кулінарний конкурс.
Український борщ став найкращою національною стравою на World Chef King Summit 2022 у Японії.
Про це розповів на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар та амбасадор українського борщу в США Дмитро Марценюк.
«Везу ще одну перемогу України! Японія влаштувала теплу зустріч та дуже насичений графік. Багато емоцій і вражень від моєї поїздки. Наші люди — це шалена підтримка і надзвичайна сила! Перемога в номінації — найкраща національна страва з місцевих продуктів на World King of Chefs Summit 2022», — написав шеф-кухар та амбасадор українського борщу в США Дмитро Марценюк.
Фуд-освітній форум і кулінарний конкурс World Chef King Summit — це місце, де учасники обговорюють важливі теми харчування, а також відбуваються кулінарні змагання. Цьогоріч він тривав з 11 до 13 листопада на японському острові Аваджі. Від України у форумі взяв участь Дмитро Марценюк, якому й випала можливість розповісти про унікальність і важливість української культури та їжі, зокрема борщу.
Додамо, культуру приготування українського борщу таки внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.
Нагадаємо, у Токіо 7 вересня відкрили ресторан української кухні «Смачного». У закладі працюють українці, які евакуювалися до Японії через війну.