Полуниця — це не лише десерти, смузі чи компоти. Ця ягода чудово розкриває себе в несподіваних поєднаннях. У цій добірці — три оригінальні рецепти з полуниці, які підкорили гурманів по всьому світу та набувають популярності в Україні. Перевірено: це смачно, цікаво й точно не банально! 1. Полуничне гаспачо — іспанський холодний суп у новому виконанні Інгредієнти: 400 г стиглої полуниці 1 червоний перець 1 середній огірок 1 зубчик часнику 2 ст. л. оливкової олії 1 ч. л. бальзамічного оцту сіль, перець кілька листочків базиліку Приготування: Всі інгредієнти помити, почистити й подрібнити. Збити у блендері до однорідної маси. Поставити в холодильник щонайменше на 1 годину. Подавати холодним, прикрасивши базиліком. 2. Піца з полуницею, сиром брі та руколою Інгредієнти: основа для піци (або тісто) 150 г сиру брі або камамбер 150 г полуниці рукола — жменя 2 ч. л. меду оливкова олія Приготування: На основу для піци викласти шматочки сиру. Додати порізану навпіл полуницю. Запекти 10–12 хв у духовці при 200°C. Після випікання викласти руколу, збризнути медом і олією. 3. Маринована полуниця — солодко-солоний вибух смаку Інгредієнти: 300 г полуниці 50 мл яблучного оцту 1 ст. л. меду 1 ч. л. чорного перцю (горошком) 1 лавровий лист Приготування: Полуницю помити, зрізати хвостики, покласти в стерильну банку. Окремо змішати оцет, мед, спеції — довести до кипіння. Залити маринадом полуницю, закрити кришкою. Зберігати в холодильнику 1–2 доби. Смакує з: м’ясом на грилі, салатами, сирними закусками. Полуниця здатна дивувати не лише солодким смаком, а й пікантною глибиною. Не бійтеся експериментів — додайте нові рецепти з полуниці у свій літній репертуар. Це смачно, корисно і напрочуд вражаюче!