Історія шаурми бере свій початок в XVIII-XIX століттях, у часи Османської імперії, коли на вулицях міст Леванту (сучасний Ліван, Сирія, Йорданія та частина Туреччини) з'явилися перші вертикальні грилі з ароматним м'ясом. Назва "шаурма" походить від турецького слова "обертати". З часом ця страва подолала кордони, підкоривши не лише Європу, а й увесь світ. Від традиційної баранини до сучасних варіацій з куркою, яловичиною і навіть вегетаріанських версій — шаурма продовжує підкоряти шлунки поціновувачів близькосхідної кухні. Шаурма з'явилася в Україні у 1990-х роках разом з іншими новинками вуличної їжі після розпаду Радянського Союзу. У 2000-ті шаурма стала дуже популярною серед населення, а до 2020 року вийшла на новий рівень — її почали подавати у ресторанах. Але чому б не спробувати приготувати шаурму вдома? Шаурма в домашніх умовах — звучить доволі просто та цікаво. Є можливість контролювати якість інгредієнтів, додавати та змішувати різні соуси в одне ціле, створювати для себе щось нове та смачне. А щоб було ще цікавіше та смачніше, ми заздалегідь підготували для вас декілька надзвичайно смачних рецептів шаурми вдома. Шаурма вдома з куркою Інгредієнти: Лаваш тонкий — 2 шт.; Куряче філе — 300 г; Огірки свіжі — 2 шт.; Помідори — 2 шт.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Капуста білокачанна — 200 г; Майонез — 3 ст. л.; Кетчуп — 2 ст. л.; Сіль, перець; Олія. Спосіб приготування: Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити та обсмажити на олії. Капусту тонко нашаткувати, посолити та перем'яти руками. Огірки та помідори нарізати тонкими півкільцями. Цибулю нарізати півкільцями та замаринувати в оцті з водою на 10 хвилин. На лаваш викласти капусту, потім курку, овочі. Полити майонезом і кетчупом. Загорнути лаваш конвертом, підсмажити на сухій сковороді з обох боків. Шаурма з філе лосося та огірком Інгредієнти: Лаваш — 2 шт.; Філе лосося — 250 г; Авокадо — 1 шт.; Огірок — 1 шт.; Листя салату — 100 г; Червона цибуля — 1/2 шт.; Сир вершковий — 100 г; Лимонний сік — 2 ст. л.; Кріп — невеликий пучок; Сіль, перець. Спосіб приготування: Філе лосося запекти в духовці при 180°C протягом 15 хвилин, потім розім'яти виделкою. Авокадо нарізати тонкими скибочками, збризнути лимонним соком. Огірок нарізати соломкою, цибулю — тонкими півкільцями. Змішати вершковий сир з дрібно нарізаним кропом, сіллю та перцем. На лаваш намастити сирну суміш, викласти листя салату, лосось, авокадо, огірок та цибулю. Загорнути лаваш та підсмажити на сухій сковороді. Шаурма з грибами та цукіні Інгредієнти: Лаваш цільнозерновий — 2 шт.; Баклажан — 1 шт.; Цукіні — 1 шт.; Болгарський перець — 1 шт.; Гриби печериці — 150 г; Хумус — 100 г; Листя шпинату — 50 г; Оливкова олія — 2 ст. л.; Бальзамічний оцет — 1 ст. л.; Прованські трави — 1 ч. л.; Сіль, перець. Спосіб приготування: Баклажан, цукіні та болгарський перець нарізати смужками, гриби — скибочками. Овочі та гриби замаринувати в оливковій олії з прованськими травами, сіллю та перцем на 15 хвилин. Обсмажити овочі та гриби на грилі або сковороді до м'якості. На лаваш намастити хумус, викласти листя шпинату, потім овочі та гриби. Збризнути бальзамічним оцтом, загорнути лаваш та підсмажити на сухій сковороді. Шаурма з яловичиною та кукурудзою Інгредієнти: Лаваш — 2 шт.; Фарш яловичий — 300 г; Квасоля червона консервована — 200 г; Кукурудза консервована — 100 г; Помідори — 2 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сир чедер — 100 г; Сметана — 100 г; Чилі перець свіжий — 1 шт.; Кінза — невеликий пучок; Приправа "Мексиканська суміш" — 1 ст. л.; Сіль. Спосіб приготування: Фарш обсмажити з мексиканською приправою та сіллю до готовності. Помідори та авокадо нарізати скибочками. Сир натерти на грубій тертці. Чилі дрібно нарізати (за бажанням видалити насіння). На лаваш викласти фарш, квасолю, кукурудзу, помідори, авокадо. Посипати сиром, додати дрібно нарізану кінзу та чилі. Додати сметану, загорнути лаваш і підсмажити на сухій сковороді. Шаурма з куркою та сиром фета Інгредієнти: Лаваш — 2 шт.; Курячі стегенця — 300 г; Огірки — 2 шт.; Помідори — 2 шт.; Червона цибуля — 1 шт.; Сир фета — 150 г; Оливки без кісточок — 100 г; Йогурт грецький — 150 г; Часник — 2 зубчики; Орегано сушений — 1 ч. л.; Оливкова олія — 2 ст. л.; Лимонний сік — 1 ст. л.; Сіль, перець. Спосіб приготування: Курячі стегенця замаринувати в оливковій олії з орегано, сіллю та перцем на 30 хвилин, потім обсмажити до готовності. Коли курячі стегенця охолонуть, кістки треба видалити. Огірки та помідори нарізати кубиками, цибулю — тонкими півкільцями. Фету подрібнити, оливки нарізати кільцями. Приготувати соус: змішати йогурт з подрібненим часником, сіллю та лимонним соком. На лаваш викласти курку, овочі, фету та оливки. Полити йогуртовим соусом, посипати орегано. Загорнути лаваш та підсмажити на сухій сковороді. Нагадуємо, раніше LVIV.MEDIA публікувало рецепт ткемалі по-галицьки — найсмачнішого соусу до м'яса зі слив, тож, якщо їсти домашню шаурму, то може ще й з ткемалі?