Що приготувати з баклажана: перевірений рецепт консервації на зиму

Що приготувати з баклажана: перевірений рецепт консервації на зиму

Сезон консервації ще у самому розпалі, а для того, щоб цьогоріч на столах були не тільки звичні та вже улюблені закрутки, Lviv.Media підготувало цікавий рецепт баклажанів з овочами.

Баклажан — це один із найкорисніших овочів серпня, а також чудовий інгредієнт для зимових закруток. У ньому міститься велика кількість калію, вітамінів групи В та С, каротину, магнію, міді, які будуть корисні для серця та підтримки імунітету. Водночас завдяки іншим овочам, які входять до рецепта, організм зможе отримати цілий вітамінний коктейль та заряд енергії на зиму.

Інгредієнти: 10 баклажанів, 10 помідорів, 10 цибулин, 10 болгарських перців, 10 зубчиків часнику, 90 грамів цукру, 2 столові ложки солі, 200 мілілітрів оцту, 200 мілілітрів олії, 200 мілілітрів води, спеції до смаку.

Баклажани, помідори, цибулю, перець та часник необхідно порізати невеликими шматками. Після цього приготувати маринад — змішати цукор, сіль, оцет, олію, воду та довести усе це до кипіння. Після того, як маринад закипить, у нього потрібно закинути овочі. Суміш варто проварити 15-20 хвилин. Коли овочі стануть м'якими та будуть готові, їх можна розкладати у банки, додаючи маринад. Тоді банки треба закрутити й залишити охолонути.

Читайте також: 

Їжа

Останні новини
Переглядаючи сайт LVIV.MEDIA ви погоджуєтеся з нашою Політикою конфіденційності