Як приготувати лечо: простий рецепт консервації на зиму

Як приготувати лечо: простий рецепт консервації на зиму

Осінь тільки розпочалася, а це означає, що сезон консервації ще триває у самому розпалі. Для того, щоб цьогоріч на столах були не тільки звичні та вже улюблені закрутки, Lviv.Media підготувало цікавий рецепт лечо.

Лечо — це класична страва угорської кухні. Вона дуже поширена в країнах Європи, зокрема і в Україні. Як і будь-яка популярна страва, лечо не має точної рецептури, оскільки у кожній країні й навіть у кожної родини є своя варіація рецепта. Lviv.Media пропонує вам спробувати приготувати лечо за одним із популярних рецептів в Україні.

Інгредієнти: 5 кілограмів болгарського перцю, 3 літри томатного соку, 1 столова ложка солі, 1,5 стакана цукру, 1,5 стакана олії (можна використати менше), 100 грамів оцту, голівка часнику, спеції до смаку.

Перш за все, потрібно нарізати перець невеликими шматками. Використовувати можна як винятково червоний перець, так і перці інших кольорів. Після цього потрібно змішати томатний сік, сіль та цукор, олію, оцет, додати дрібно порізаний часник та будь-які спеції до смаку. Суміш треба довести до кипіння та додати туди нарізаний перець. Усе разом слід періодично помішувати та варити до готовності.

Готове лечо необхідно розкласти в банки. Після цього їх треба закрутити й залишити охолонути. До речі, таке лечо можна не тільки законсервувати для зимового столу, ним також можна ласувати одразу.

Читайте також: 

Їжа

Останні новини
Переглядаючи сайт LVIV.MEDIA ви погоджуєтеся з нашою Політикою конфіденційності