Зовсім скоро прийде Новий рік, тож багато господинь шукають прості та бюджетні рецепти страв, які можна приготувати на святковий стіл. У цій статті ми для вас підготували найкращі ідеї, які обов'язково сподобаються вам та вашим гостям. На столі повинні бути закуски, бутерброди, салати, овочева та ковбасна нарізка, холодні й гарячі страви, а також десерт. Сирні кульки з оселедцем Для приготування цієї закуски потрібно зовсім небагато продуктів та трішки часу. Вона виглядає дуже святково і стане яскравим доповненням вашого новорічного столу. Інгредієнти: жовток – 3 шт; буряк – 150 г; твердий сир – 120 г; часник – 2 зубчики; оселедець – 100 г; морква – 150 г; майонез – 2 ст.л.; білок – 3 шт; горіхи – 25 г. Спосіб приготування: Відваріть буряк, моркву та яйця. У великій мисці натріть буряк, половину твердого сиру, 1 зубчик часнику та 3 жовтки. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і додайте ложку майонезу, ще раз все перемішайте. З отриманої маси сформуйте невеликі кульки, всередину яких покладіть шматочок оселедця. В окремій мисці натріть моркву, білки, додайте подрібнені горіхи, половину сиру та ложку майонезу. Ретельно все перемішайте. З цієї маси також сформуйте кульки, всередину додавши шматочки філе оселедця. Така страва сподобається не лише дорослим, але й дітям. Салат з крабовими паличками та твердим сиром Дуже простий та бюджетний салат, який ідеально підходить для святкування Нового року. Якщо ви гарно прикрасите його, він стане головною зіркою вашого столу. Інгредієнти: яйця – 4 шт; крабові палички – 200 г; твердий сир – 100 г; яблуко – 1 шт; лимонний сік; кріп – 1 пучок; майонез – 2 ст.л. Лимонний сік потрібен, щоб яблуко не почорніло. Спосіб приготування: Зваріть яйця, натріть їх, крабові палички, твердий сир та яблуко на середній тертці. Викладайте салат шарами: спочатку білок, потім сир, крабові палички, яблуко та жовтки. Кожен шар обов'язково змастіть майонезом. Зверху прикрасьте свіжим кропом або крабовими паличками. Для незвичайного смаку рекомендуємо обрати кисло-солодкі яблука. Курячі стегна в сметанно-томатному соусі Певно, що переважна більшість людей обожнює куряче м'ясо. Готувати його – справжнє задоволення, адже це швидко і дуже просто. Інгредієнти: курячі стегна або гомілки – 4 шт; томатна паста – 1 ст.л.; часник – 2-3 зубчики; сіль та перець за смаком; сметана – 1 ст.л. Спосіб приготування: Курячі стегна або гомілки промийте під проточною водою та витріть паперовим рушником. Покладіть їх у велику ємність, видавіть часник, додайте сіль, перець, томатну пасту і сметану. Добре перемішайте. Накрийте м'ясо харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник маринуватися приблизно на 40 хвилин. Після маринування викладіть м'ясо на застелене пергаментом деко та запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Фарширована картопля з грибами Дуже поживна та смачна страва, яка може стати вашою улюбленою. До того ж готується досить легко, а результат – приголомшливий. Інгредієнти: картопля – 6 шт (великого розміру); шампіньйони – 300 г; копчена шинка – 100 г; яйце – 1 шт; твердий сир – 50 г. Спосіб приготування: Картоплю ретельно помийте та розріжте навпіл. Зрізаною стороною покладіть на застелене пергаментом деко і запікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин. Вийміть картоплю з духовки, трохи охолодіть і за допомогою ложки видаліть серединку, формуючи човники. Для начинки обсмажте гриби, натріть твердий сир, наріжте шинку кубиками та яйце. Ретельно все перемішайте. Наповніть човники сумішшю та запікайте ще 15 хвилин. Ця страва гарно смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Банановий чізкейк Один з найпростіших десертів, якими можна доповнити святкове меню. До того ж такий тортик є низькокалорійним. Інгредієнти: кисломолочний сир – 200 г; банани – 4-5 шт; яйце – 1 шт; борошно – 2 ст.л.; цукор – 4 ст.л. Для цього рецепту ви можете використовувати навіть перезрілі банани. Спосіб приготування: Банани почистіть від шкірки, перемеліть у блендері до однорідної консистенції (або розімніть виделкою). В окремій мисці розітріть сир, додайте до нього яйце та борошно, добре перемішайте. До цієї суміші додайте бананове пюре і ще раз ретельно перемішайте. Готове тісто викладіть у форму для запікання і відправте в духовку при температурі 180 градусів. Запікайте до утворення золотистої скоринки. Цей десерт можна прикрасити натертим шоколадом, шматочками банана або вершками. Торт з печива та плавленого сирка Мабуть, про такий десерт ви ще жодного разу не чули, а тим більше – не куштували. Рекомендуємо спробувати, адже він справляє хороше враження та по-справжньому здивує. Інгредієнти: печиво цукрове – 180 г; вершкове масло – 80 г; плавлений сир – 200 г; вершки 33% – 150 мл; вода – 25 мл; цукрова пудра – 50 г; ванільний цукор – 1 пакетик; желатин – 5 г. Спосіб приготування: Подрібніть печиво на невеликі шматочки і висипте його в блендер. На водяній бані розтопіть вершкове масло та додайте його до печива. Збийте все до однорідної консистенції. Форму для запікання застеліть фольгою, зверху викладіть шар мокрої крихти, формуючи бортики. Форму поставте в холодильник приблизно на 2 години. Для начинки спочатку замочіть желатин. Далі з'єднайте плавлений сир, цукрову пудру і ванільний цукор, збийте до однорідної консистенції. В кінці додайте желатин і ще раз збийте на низькій швидкості. Збийте вершки окремо і обережно введіть їх у сирну масу. Наповніть форму готовою начинкою і поставте торт у холодильник на 4 години. Перед подачею прикрасьте листочком м'яти та шматочком апельсина. Сподіваємося, ці страви урізноманітнять ваш новорічний стіл і порадують гостей. Смачного та щасливого Нового року!