Ціни на молочні продукти в Україні у 2023 році зростуть майже втричі. Про це розповіли в Асоціації виробників молока 11 січня. Відтак, виробники молочних продуктів вже збільшували відпускні ціни восени 2022 року, і впродовж 2023 року продукція далі буде дорожчати. Передбачають, що вартість молочних продуктів зросте на 20-25%. Однак, сире молоко подорожчає ще більше. Ціна на сировину зросте на 25-30%. Збільшення цін відбудеться через проблеми з енергопостачанням і подорожчання собівартості виробництва. Також на це впливає й залежність від цін на світовому ринку. Зазначу, що впродовж минулого року Україна повернула собі статус країни експортера молочної продукції. Відповідно ціна на продукт в Україні залежатиме від експорту сирого молока за кордон. Попри ріст собівартості сировини, ціни на готові молочні продукти в січні серйозно не зміняться. Наразі стримуючим фактором для виробників є низька купівельна спроможність українців. Зупинити подорожчання може уряд шляхом зменшення податку на сире молоко та молочні продукти. Нагадаємо, за рік ціни на споживчі товари і послуги подорожчали на 26,6%.