Страви на кожен день: фрикадельки з яловичини

Аби томатна паста не була кислою, її можна попередньо обсмажити

Що приготувати з фаршу? Відповідь проста — ніжні та повітряні м’ясні кульки зі смачним томатно-часниковим соусом, до каші, картопляного пюре, овочевого рагу, або просто з салатом. Все легко і швидко, на вечерю або обід, для дітей та дорослих. До того ж з рецептом від LVIV.MEDIA все ще набагато простіше та займе мінімум часу.

Інгредієнти:

  • фарш (яловичина) — 400 г
  • цибуля — 1 невеличка
  • часник — 2 зубці
  • томатна паста — 3 ст. л
  • вода — 400 мл 
  • перець чорний, куркума, хмелі-сунелі або інші — до смаку
  • петрушка — кілька гілочок
  • олія для смаження — 1-2 ст. л

Як приготувати

Приготувати фрикадельки: цибулю, половину часнику почистити та перемолоти у блендері. Петрушку дрібно нарізати. У фарш додати суміш цибулі та часнику, куркуму, сіль, мелений чорний перець, петрушку, перемішати. Сформувати фрикадельки бажаного розміру (невеликі).

На пательню налити олію, розігріти, покласти фрикадельки, обсмажити з усіх сторін до золотистої скоринки.

Приготувати соус: у воді розчинити томатну пасту, перемішати та додати подрібнений часник, що залишився, посолити, поперчити, додати хмелі-сунелі. Перемішати, накрити кришкою та готувати на невеликому вогні до готовності приблизно 10-20 хвилин.

Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало про те, як приготувати завиванець з маком та ружою.