Швидкий рецепт малосольних огірків у банці — «на ніч» Інгредієнти (на 1 літрову банку): огірки — 500–700 г (краще дрібні або середнього розміру) вода — 0,5 л сіль — 1 ст. ложка (без гірки) цукор — 0,5 ч. ложки часник — 3 зубчики кріп — пучок (з парасольками) лист хрону або смородини — за бажанням Приготування: Огірки помити, обрізати кінчики. За бажанням — замочити в холодній воді на 1–2 години (будуть хрусткішими). У банку скласти огірки, додати кріп, порізаний часник, за бажанням — лавровий лист, перець горошком. Воду закип’ятити, розчинити у ній сіль і цукор. Залити киплячим розсолом банку до верху. Накрити кришкою, залишити на столі при кімнатній температурі на 8–10 годин. Потім — у холодильник. Готові через 12 годин, але смачніші на наступний день. Малосольні огірки в пакеті — «на 2 години» Інгредієнти: огірки — 1 кг сіль — 1 ст. ложка цукор — 1 ч. ложка часник — 3–4 зубчики кріп — пучок м’ята, базилік — за бажанням міцний пакет (із застібкою або з кліпсою) Що робити: Огірки помити, обрізати кінці. Можна порізати на 4 частини уздовж. Скласти все в пакет: огірки, подрібнений кріп, натертий часник, спеції, сіль і цукор. Добре струсіть пакет і зав’яжіть. Залиште при кімнатній температурі на 2–3 години, періодично перевертайте. Готово! Зберігати в холодильнику не довше 3 днів. Поради, щоб огірки були ідеальними: Найкращі — свіжі ранкові огірки, не мляві. Не переборщіть із сіллю: 1 ст. ложка на 0,5 л води — якраз. Хрусткість дають листи смородини, вишні або хрін. Не додавайте оцет — це вже не «малосольні», а мариновані. Тепер ви знаєте, як приготувати малосольні огірки швидко і смачно, без зайвих клопотів. Обирайте свій рецепт — у банці чи в пакеті — і тіште себе та близьких ароматною літньою закускою вже сьогодні. Не забудьте зберегти ці перевірені рецепти малосольних огірків — вони завжди виручать у спеку, на пікніку чи за святковим столом.