В умовах зростання цін на продукти, нестабільної економічної ситуації та інфляції українці почали активно шукати способи скоротити витрати на щоденне харчування. Саме в цей час у соцмережах з'явився тренд "Вечеря за 20 гривень", який миттєво захопив TikTok і дозволив тисячам користувачів поділитися власними лайфхаками з приготування смачної та ситної їжі з мінімальним бюджетом. Ми відстежили цей феномен і проаналізували відео з хештегом #вечеряза20гривень, щоб зібрати варіанти страв. Користувачі TikTok вразили своєю винахідливістю, демонструючи, як можна створити повноцінну вечерю зі звичайних і доступних продуктів, не перевищуючи ліміт у 20 гривень. Як зародився тренд і хто його популяризував Першою іскрою, що запалила цей тренд, стали відео користувачки під ніком @kikirough (Кікі Раф). Її підхід вражає простотою та ефективністю: використовуючи лише одне яйце, моркву, кілька картоплин та невеликий кабачок, вона створила повноцінну вечерю з трьох страв. Особливість її рецептів полягає в тому, що кожен інгредієнт використовується максимально ефективно – нічого не пропадає. Цей принцип став основою для інших учасників тренду, які почали змагатися у винахідливості та кулінарній креативності з обмеженим бюджетом. 4 рецепти "Вечері за 20 гривень" Ми детально розглянули найпопулярніші варіанти вечері за 20 гривень і підготували покрокові рецепти, щоб ви могли відтворити їх на власній кухні. Рецепт №1: Вечеря від Кікі Раф – кабачкові оладки, картопляне пюре та морква по-корейськи Інгредієнти: 1 яйце – 3 грн 1 морква (середня) – 2 грн 2 картоплини (середні) – 6 грн 1 невеликий кабачок – 5 грн 2 зубчики часнику – 1 грн 2 ст. л. борошна – 1 грн 2 ст. л. соняшникової олії – 2 грн Сіль, перець – з домашніх запасів Загальна вартість: 20 грн Приготування: Картопляне пюре: Кабачкові оладки: Морква по-корейськи: Подача: Викладіть на тарілку картопляне пюре, поруч розмістіть кабачкові оладки і моркву по-корейськи. Така комбінація забезпечує збалансований прийом їжі: ви отримуєте вуглеводи з картоплі, білок з яйця та клітковину з овочів. Рецепт №2: Пастуший пиріг від Інни @inna_la.food Інгредієнти: 3-4 картоплини – 9 грн 1 морква – 2 грн 1 цибулина – 2 грн 50 г фаршу – 5 грн 100 г капусти – 1 грн 1 ст. л. олії – 1 грн Сіль, перець – з домашніх запасів Загальна вартість: 20 грн Приготування: Почистіть та поріжте овочі: картоплю, моркву, цибулю. Відваріть картоплю до готовності, потім розімніть її для пюре. На сковороді приготуйте засмажку: обсмажте дрібно порізану цибулю, додайте натерту моркву. Додайте до засмажки фарш і обсмажте до готовності, приправте сіллю та перцем. Нашинкуйте капусту для салату, злегка присоліть і збризніть олією. Зберіть пастуший пиріг: у сковороді викладіть шар картопляного пюре, на нього – шар засмажки з фаршем, зверху знову шар пюре. Поставте сковороду в духовку на 15-20 хвилин при температурі 180°C. Подавайте пиріг з капустяним салатом. Рецепт №3: ЗОЖ-вечеря від Євгена @evhgenius Інгредієнти: 1 велика картоплина – 3 грн 1 буряк – 3 грн 2 яйця – 8 грн 2 помідори чері – 5 грн 1 ст. л. олії – 1 грн Сіль, перець – з домашніх запасів Загальна вартість: 20 грн Приготування: Заздалегідь відваріть буряк до готовності (можна зробити це заздалегідь). Наріжте картоплю тонкими скибочками і обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Збийте яйця, посоліть і вилийте на картоплю, смажте до готовності. Натріть охолоджений буряк на тертці і змішайте з порізаними навпіл помідорами чері. Подавайте смажену картоплю з яйцем і буряковий салат. Рецепт №4: Ситна вечеря від Руслани @ruslanessaa Інгредієнти: 100 г гречки – 4,24 грн 1 цибулина – 2 грн 1 морква – 1 грн 1 куряча гомілка – 8,20 грн Мікс овочів – 2,64 грн 2 ст. л. олії – 1,92 грн Загальна вартість: 20 грн Приготування: Відваріть гречку в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Наріжте цибулю і натріть моркву, обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. На окремій сковороді обсмажте курячу гомілку до готовності. Додайте до готової гомілки мікс овочів і тушкуйте кілька хвилин. Подавайте гречку з цибулево-морквяною засмажкою та курячою гомілкою з овочами. Як правильно планувати бюджетне меню Автори найпопулярніших відео з хештегом #вечеряза20гривень діляться своїми порадами щодо планування бюджетного меню: Купуйте сезонні овочі та фрукти – вони завжди дешевші та поживніші. Надавайте перевагу базовим продуктам – крупи, бобові, картопля, капуста мають високу поживну цінність при низькій вартості. Плануйте меню на тиждень – це дозволяє уникнути спонтанних покупок. Вивчайте акції в супермаркетах – можна значно заощадити, купуючи товари зі знижками. Готуйте страви, які можна зберігати – це допомагає уникнути псування продуктів. Тренд "Вечеря за 20 гривень" доводить, що навіть в складних економічних умовах можна харчуватися різноманітно і смачно, витрачаючи мінімум коштів. Головне – підійти до процесу креативно та з належним плануванням.