Торт «Три склянки» (Три стакани) — це простий і смачний домашній десерт, який легко приготувати з доступних інгредієнтів. Назва походить від основних компонентів, які вимірюються по одній склянці: кефір, цукор і борошно. Цей торт підкорює своєю простотою та неперевершеним смаком, а приготувати його зможе навіть новачок у кулінарії. Торт Три стакани рецепт на кефірі Інгредієнти для тіста: 1 склянка кефіру 1 склянка цукру 1 склянка борошна 1 яйце 2 ст. л. какао 1 ч. л. соди (погасити оцтом або лимонним соком) 50 мл рослинної олії Дрібка солі 1 ст. л. ванільного цукру (за бажанням) Приготування: Змішайте яйце з цукром, додайте сіль, ванільний цукор та олію. Влийте кефір кімнатної температури, додайте соду, погашену оцтом або лимонним соком. Просійте борошно з какао та поступово введіть у рідку суміш, перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте при 170°C приблизно 40 хвилин. Готовий корж остудіть і розріжте на 2–3 частини. Крем: 400 г сметани (25–30%) 1 банка вареного згущеного молока (370 г) 1 ч. л. лимонного соку (за бажанням, для стабілізації крему) Приготування крему: Змішайте сметану з вареним згущеним молоком до однорідної маси. За бажанням додайте лимонний сік для покращення текстури крему. Збірка торта: Промажте коржі кремом, з'єднуючи їх один з одним. Зверху та з боків також нанесіть крем. Прикрасьте торт за бажанням (наприклад, шоколадною крихтою або горіхами). Поставте торт у холодильник на кілька годин для просочення. Варіації рецепта торта «Три склянки» Торт Три стакани з манкою Особливість цього варіанту полягає в заміні борошна на манну крупу. Такий торт має неповторну текстуру і більш ніжний смак. Манка добре вбирає вологу, тому торт виходить особливо м'яким та соковитим. Торт Три стакани з вареним згущеним молоком У цьому варіанті варене згущене молоко додається не лише в крем, але і в тісто, що надає готовому десерту карамельного присмаку та робить його ще ніжнішим. Просто замініть частину цукру вареною згущенкою при приготуванні тіста. Фруктовий торт Три стакани Додайте свіжі або консервовані фрукти між коржами для соковитості та яскравого смаку. Чудово підійдуть банани, персики, ананаси або полуниці. Поради для ідеального торта «Три склянки» Усі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури. Щоб крем був стабільнішим, можна додати желатин або використати більш жирну сметану. Для насиченішого шоколадного смаку можна збільшити кількість какао. Торт стає смачнішим після 8-12 годин у холодильнику, коли коржі добре просочаться кремом. Торт «Три склянки» — це чудовий вибір для сімейного чаювання або святкового столу. Він простий у приготуванні, потребує мінімум інгредієнтів і завжди виходить смачним.