Лінивий хачапурі на сковороді Це дуже проста та смачна страва, яка готується дуже швидко. Для того, щоб приготувати лінивий хачапурі, потрібні такі інгредієнти: яйця – 2 шт. (одне для тіста, інше для начинки); сіль – 0,5 ч. л.; цукор – 1 ч. л.; кефір – 250 мл; соняшникова олія – 3 ст. л.; сода – 0,5 ч. л.; борошно – 400 г; вершкове масло – 70 г (для змащення); твердий сир – 400 г (для начинки). Спосіб приготування: У мисці потрібно з'єднати яйце, сіль і цукор, перемішати все виделкою. Потім додати кефір (він має бути кімнатної температури), олію, соду й ретельно все перемішати. До всіх цих інгредієнтів поступово додаємо борошно. Тісто має бути липким, але не занадто тугим. Для начинки потрібно натерти твердий сир, додати до нього яйце та ретельно перемішати. Тісто розділяємо на 4 або 6 частин, кожну з яких розкачуємо качалкою. Всередину кожної частини викладаємо натертий сир, потім збираємо краї та защіплюємо їх, після чого знову розкачуємо. Смажити хачапурі слід на сухій сковороді на невеликому вогні до готовності. Після смаження хачапурі змастіть вершковим маслом. Як приготувати лінивий хачапурі з “білим” сиром? Якщо хочете приготувати хачапурі з кисломолочним сиром, вам знадобляться такі інгредієнти: кисломолочний сир – 500 г; яйця – 5 шт.; кріп – 1 пучок; твердий сир – 150 г; борошно – 80 г; сіль – на свій смак. Спосіб приготування: У глибокій мисці потрібно змішати кисломолочний сир, яйця і сіль. Дрібно наріжте зелень і додайте її до інших інгредієнтів. Потім на тертці натріть твердий сир і додайте його в миску, а також всипте борошно. Ретельно все перемішайте й розділіть тісто на 5 частин. На розігріту сковорідку викладіть коржик, накрийте кришкою та смажте до готовності, після чого переверніть на інший бік. Лінивий хачапурі на кефірі Простий рецепт хачапурі на кефірі, який сподобається кожному. Для приготування потрібні такі інгредієнти: борошно – 50 г; кефір – 100 мл; яйце – 1 шт.; вершкове масло – 15 г; твердий сир – 150 г. Спосіб приготування: Сир потрібно натерти на тертці, викласти його у велику миску, додати яйце та кефір, ретельно все перемішати. Далі додайте борошно і знову гарно перемішайте. На розігріту пательню викладіть шматочок вершкового масла, вилийте тісто, накрийте кришкою і смажте до готовності з обох сторін. Лінивий хачапурі з лаваша Лаваш — універсальний продукт, з якого можна приготувати багато смачних та корисних страв. Наприклад, лінивий хачапурі, для якого потрібні такі інгредієнти: лаваш – 200 г; яйця – 3 шт.; молоко – 150 мл; твердий сир – 200 г; кисломолочний сир – 100 г; сіль та зелень собі до смаку. У великій мисці потрібно збити 3 яйця, додати сіль, молоко та кисломолочний сир. Потім перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. У цю суміш додайте натертий сир та дрібно нарізану зелень. У форму для запікання викладіть лаваш так, щоб він застелив дно. Зверху викладіть начинку, накрийте ще одним листом лаваша і знову викладіть шар начинки. Потім знову викладіть лаваш, який потрібно посипати тертим сиром. Приготувати цю страву можна всього за 20 хвилин. Викладіть форму для запікання в розігріту до 180 градусів духовку.