Спаржа – справжній скарб для кулінарів і тих, хто піклується про здоров'я. Вона багата корисними речовинами та має чудовий смак. Чи корисна спаржа? Спаржа, користь від неї надзвичайно велика - багата вітамінами та мінералами, такими як вітаміни К, А, С, Е, В6, фолієва кислота, залізо, мідь, кальцій і білок. Вона є потужним антиоксидантом, сприяє детоксикації, підтримує здоров'я шкіри та має протизапальні властивості. Спаржа на грилі Це простий та швидкий рецепт приготування смачної, а головне корисної овочевої страви на грилі. Що потрібно: Інгредієнти: Спаржа – 500 грамів; Оливкова олія – 2 столові ложки; Сіль – 1 чайна ложка; Чорний перець – 0,5 чайної ложки; Лимонний сік – 1 столова ложка. Приготування: Нагрійте гриль до середньої температури. Викладіть спаржу в миску, додайте оливкову олію, сіль і перець, добре перемішайте. Готуйте спаржу на грилі п'ять хвилин, перевертаючи, поки вона не стане м'якою і злегка підрум'яненою. Додайте лимонний сік. Страва готова! Спаржа з яєчнею Спаржа з яєчнею – легкий і корисний сніданок. Ніжна спаржа та яйця ідеально доповнюють одне одного. Інгредієнти: Спаржа – 300 грамів; Яйця – 4 штуки; Вершкове масло – 2 столові ложки; Сіль – 0,5 чайної ложки; Чорний перець – 0,5 чайної ложки. Приготування: Вимийте та підготуйте спаржу, поріжте її на шматочки довжиною 5 см. Розтопіть масло на сковороді. Покладіть спаржу у сковорідку і смажте п'ять хвилин. Розбийте яйця на сковороду зі спаржею, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Спаржа з сиром фета Спаржа з сиром фета – легка і смачна страва, яка швидко готується, ідеальна для обіду. Інгредієнти: Спаржа – 400 грамів; Сир фета – 200 грамів; Оливкова олія – 2 столові ложки; Лимонний сік – 1 столова ложка; Сіль – 0,5 чайної ложки; Чорний перець – 0,5 чайної ложки. Приготування: Вимийте та підготуйте спаржу, наріжте її на шматочки довжиною 5 см. Додайте олію на сковорідку. Додайте спаржу та смажте 5-7 хвилин. Викладіть спаржу та посипте розкришеним сиром фета. Скріпіть лимонним соком, посоліть і поперчіть перед подачею. Спаржа з беконом Спаржа з беконом — це ніжна спаржа з ароматним хрустким беконом, легко готується та підходить для сніданку чи вечірки. Інгредієнти: Спаржа – 500 грамів; Бекон – 200 грамів; Оливкова олія – 1 столова ложка; Часник – 2 зубчики; Сіль – 0,5 чайної ложки; Чорний перець – 0,5 чайної ложки. Приготування: Вимийте та підготуйте спаржу, поріжте її на шматочки довжиною 5 см. Наріжте бекон на шматки. Додайте олію, бекон і смажте до хрусткої скоринки. Додайте часник і спаржу, смажте 5-7 хвилин. Додайте сіль та перець. Перемішайте. Запечена спаржа з часником і сиром Смачна та проста закуска підійде як гарнір до м’ясних страв або як самостійна закуска. Інгредієнти: Спаржа – 500 грамів; Оливкова олія – 2 столові ложки; Часник – 3 зубчики; Сир чеддер – 100 грамів (натертий); Сіль – 1 чайна ложка; Чорний перець – 0,5 чайної ложки. Приготування: Вимийте і підготуйте спаржу, наріжте її на шматочки довжиною 5 см. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкладіть спаржу на деко і змастіть оливковою олією. Дрібно поріжте часник та посипте ним спаржу. Додайте сіль та перець, перемішайте. Запікайте спаржу 10-15 хвилин. Посипте спаржу чеддером і запікайте 3 хвилини. Спаржа з мигдалем Спаржа з мигдалем — проста, смачна й корисна закуска або гарнір. Інгредієнти: Спаржа – 500 грамів; Мигдаль – 50 грамів (подрібнений); Оливкова олія – 2 столові ложки; Часник – 2 зубчики; Лимонний сік – 1 столова ложка; Сіль – 1 чайна ложка; Чорний перець – 0,5 чайної ложки. Приготування: Вимийте та підготуйте спаржу, відріжте тверді кінці. Додайте олію на сковорідку. Подрібніть часник і смажте 1-2 хвилини. Додайте спаржу і смажте 5-7 хвилин. Додайте подрібнений мигдаль і смажте 2 хвилини, помішуючи. Додайте до страви лимонний сік, сіль та перець, добре перемішайте. Подайте спаржу гарячою, прикрашеною додатковим мигдалем за бажанням. Лосось зі спаржею Лосось зі спаржею – смачна, корисна і дієтична страва з чудовим смаком та апетитним виглядом. Інгредієнти (на 4 порції): Спаржа – 450 г; Вода – 1 стакан; Сіль – за смаком; Чорний мелений перець – за смаком; Філе лосося (товщиною 2,5 см) – 4 шт. (по 180 г); Сухе біле вино – 1/2 стакана; Вершкове масло – 3 ст. л.; Лук шніт (дрібно нарізаний) – 2 ст. л. Приготування: Підготовка спаржі та лосося: Промийте спаржу та обріжте жорсткі кінці. Покладіть спаржу у сковороду, додайте воду та 1/4 ч.л. солі. Посипте лосося сіллю і перцем, викладіть на спаржу. Готування: Поставте сковороду на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте ще 8 хвилин. Приготування соусу: Додайте вино у сковороду зі спаржею і лососем, збільшіть вогонь до середньо-сильного. Варіть рідину 5 хвилин, щоб зменшити її об'єм. Зменшіть вогонь, додайте вершкове масло, нарізаний лук шніт, сіль і перець за смаком. Полийте соусом лосося і спаржу перед подачею. Поради з підготовки: Підготовка лосося: Розріжте велике філе лосося на 4 порційні частини. Зніміть шкірку риби. Знайдіть кісточки та видаліть їх. Підготовка спаржі: Зігніть спаржу, щоб знайти місце, де вона легко ламається – там, де спаржа гнеться погано, потрібно відрізати кінчик. За цим зразком обріжте жорсткі кінці у всього пучка. Цей рецепт лосося зі спаржею під легким соусом – чудовий вибір для тих, хто хоче поєднати користь і смак у своїх стравах.