Рецепти пісних страв: готуємо крем-суп з броколі та грибами

Зелена броколі у кастрюлі
Фото: pexels

Броколі містить велику кількість вітамінів

Від 28 листопада за Юліанським календарем триває Різдвяний піст. Він продовжуватиметься 40 днів, до самого Святвечора, тобто до 6 січня. Оскільки під час посту є певні обмеження в харчуванні, LVIV.MEDIA підготувало рецепт крем-супу з броколі та грибами, який пасує до вимог пісного раціону.

Інгредієнти: 600-800 грамів броколі, 300 грамів шампіньйонів, 1 склянка вершків, 1 плавлений сирок, 1 морквина, 1 цибулина, сіль та перець до смаку, олія.

Для приготування слід розібрати броколі на суцвіття, моркву та цибулю нарізати на шматки. Потім овочі потрібно відварити у підсоленій воді до готовності, а відвар злити в окрему посудину.

Шампіньйони ж треба нарізати кубиками й обсмажити на середньому вогні на пательні.

Після цього всі овочі потрібно перетерти блендером, додаючи туди вершки й плавлений сирок.

Також, якщо є потреба зробити страву більш рідкою, до супу-пюре можна додати відвар з овочів і довести суп до потрібної кремової консистенції. Наприкінці до готового супу слід додати сіль та перець.

Нагадаємо, LVIV.MEDIA підготувало рецепт супу з нутом, який відповідає вимогам пісного раціону, але також є смачний та поживним.

Пов’язані публікації

Останні новини
Переглядаючи сайт LVIV.MEDIA ви погоджуєтеся з нашою Політикою конфіденційності