Для християн усього світу триває Різдвяний піст, який передбачає певні обмеження у харчуванні. Для того, щоб період постування пройшов все ж таки смачно та різноманітно, LVIV.MEDIA підготувало рецепт запечених овочів з кунжутом. Інгредієнти: 4-5 картоплин, 2 великі моркви, 400 грамів брюссельської капусти, 50 мілілітрів олії, 3 столові ложки кунжуту, 2 чайні ложки сушеного часнику, сіль та перець до смаку, цедра 1 лимона. Для початку картоплю та моркву треба почистити та порізати великими шматками. Капусту слід очистити від верхнього листя та великі голівки розрізати навпіл. Після цього духовку необхідно розігріти до 200 ᵒС, а картоплю покласти у велику каструлю, залити водою, довести до кипіння й відцідити. Гарячою її потрібно викласти у жаротривкий посуд, посипати часником, сіллю, перцем та полити половиною олії. Перемішати. Далі картоплю слід поставити до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин, доки вона не почне рум’янитись. Тепер до неї можна додати моркву, скропивши її олією та пекти 10 хвилин. Після моркви можна додати брюссельську капусту, поливши її рештою олії та посоливши. Усе разом необхідно пекти ще 5-7 хвилин, доки брюссельська капуста змінить колір на яскравіший. Між тим у сковорідці слід підрум’янити кунжут. Готові овочі треба посипати кунжутом та цедрою лимона, а потім перемішати. Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA підготувало рецепт голубців з картоплею та грибами, який стане чудовим доповненням пісного раціону.