Під час посту багато хто шукає прості рецепти випічки без молока, яєць і масла. Здається, що таких рецептів дуже мало і немає нічого смачного. Проте, навіть із простих інгредієнтів можна приготувати смачну та ситну страву. Один із таких варіантів – пісний пиріг з картоплею та цибулею, який готується на готовому тісті. Це солона випічка, яка добре підходить для сімейної вечері або перекусу. Пиріг виходить ароматним, з ніжною начинкою та рум’яною скоринкою. Завдяки готовому тісту процес приготування займає значно менше часу, а результат приємно дивує. Поради для ідеального пісного пирога Для ідеального результату начинку з картоплі не варто залишати сирою. Краще злегка протушкувати її на сковороді разом із цибулею, щоб овочі стали м’якшими. Завдяки цьому пиріг рівномірно пропечеться, а начинка буде ніжною. Ще один нюанс – солити начинку краще наприкінці тушкування. Так картопля не пустить зайву рідину і збереже приємну текстуру. Пісний пиріг з картоплею: які потрібні інгредієнти Для тіста: готове тісто для пирога – 400 г; олія – 1 ст. ложка. Для начинки: картопля – 500 г; цибуля-порей – 2 шт.; олія – 2 ст. ложки; сіль – на власний смак; чорний мелений перець – на власний смак. Як приготувати пісний пиріг з картоплею та цибулею: покроковий рецепт Крок 1. Спершу потрібно підготувати начинку. Картоплю очистьте від шкірки та натріть на великій тертці. Так вона швидше приготується і стане ніжною у пирозі. Крок 2. Цибулю-порей добре промийте, щоб видалити залишки землі, після чого наріжте тонкими кільцями. Крок 3. На сковороді розігрійте 2 столові ложки олії. Додайте нарізану цибулю-порей і готуйте її на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини, поки вона не стане м’якою та ароматною. Крок 4. До цибулі викладіть натерту картоплю. Додайте 2-3 столові ложки води, щоб начинка не підгоріла.Тушкуйте суміш приблизно 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Після цього посоліть, поперчіть начинку та добре перемішайте. Готову начинку зніміть з вогню і дайте їй трохи охолонути. Крок 5. Тим часом розігрійте духовку до 180 °C. Крок 6. Листи готового тіста злегка змастіть олією, щоб вони не пересихали під час випікання. Крок 7. На дно форми викладіть перший шар тіста. Рівномірно розподіліть по ньому картопляну начинку. Зверху накрийте наступним шаром тіста. За потреби повторіть шари, але завершити потрібно саме тістом. Краї тіста акуратно загорніть усередину, щоб начинка залишалася всередині пирога. Крок 8. Перекладіть сформований пиріг у форму для випікання та змастіть верх олією. Випікайте у духовці 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотистим і рум’яним. Після цього дістаньте його з духовки, злегка збризніть поверхню холодною водою і накрийте кухонним рушником приблизно на 10 хвилин. Це зробить скоринку м’якшою. Після короткого охолодження пиріг легко нарізати на порційні шматки.