Десерт “Бите скло” вже давно став улюбленцем домашніх кухонь. Його готують на свята, сімейні зустрічі та навіть у будні, коли хочеться чогось легкого й красивого. Особливо популярним останніми роками стало “Бите скло” на йогурті, адже цей варіант десерту є ніжним та максимально простим. Саме тому запит ““Бите скло” простий рецепт” стабільно тримається серед кулінарних лідерів у пошуку. У цьому матеріалі розповідаємо, як приготувати смачний десерт “Бите скло”. Інгредієнти для десерту “Бите скло” Для основи: сметана або йогурт – 500 г (можна 50/50); цукрова пудра – 3 ст. л.; желатин – 10 г; вода – 60 мл; ванільний цукор – 1 пакетик. Для наповнення: кольорове желе – 3 пакетики; крекер або печиво – 1 пачка; фрукти (банан, мандарини) – за бажанням. Як приготувати “Бите скло”: покроковий рецепт Крок 1. Кожен пакетик желе розчиніть у гарячій воді, використовуючи менше рідини, ніж зазначено в інструкції. Це зробить желе щільнішим. Розлийте у форми та залиште до повного застигання. Готове желе наріжте кубиками, адже саме вони створюють ефект битого скла. Крок 2. Залийте желатин холодною водою та залиште для набухання. Після цього обережно розчиніть його, не доводячи до кипіння. Цей етап критично важливий, адже від нього залежить, чи застигне бите скло на йогурті. Крок 3. У глибокій мисці змішайте йогурт або сметану з цукровою пудрою та ваніллю. Збийте до однорідності. Тонкою цівкою введіть желатин, постійно помішуючи. Маса має бути гладкою і без грудочок. Крок 4. Фрукти наріжте невеликими шматочками. Крекер поламайте або використовуйте цілим. Змішайте желе, фрукти та печиво. Крок 5. Форму застеліть харчовою плівкою. Викладіть суміш желе, фруктів і печива, після чого рівномірно залийте йогуртовою масою. Легко постукайте формою по столу, щоб вийшло повітря. Крок 6. Накрийте форму та поставте в холодильник щонайменше на 6 годин, а краще залишити десерт на ніч. Саме так вдасться досягнути бажаного результату. Перед подачею обережно переверніть десерт на тарілку та зніміть плівку. “Бите скло” на йогурті має ефектний вигляд без додаткового декору, але за бажанням можна прикрасити м’ятою або фруктами. Зазначимо, що “Бите скло” є яскравим прикладом того, як із доступних і простих інгредієнтів можна створити страву з по-справжньому святковим виглядом. Окрім ефектної подачі, цей десерт вирізняється ще й відносно невисокою калорійністю.