Піца давно перестала бути лише італійською їжею, адже сьогодні це універсальна страва, яку готують у кожному домі. Її люблять за простоту, ситність і можливість експериментувати. Саме тому рецепт піци так часто шукають в інтернеті. Ми підготували детальний і перевірений рецепт піци, який легко повторити вдома навіть без кулінарного досвіду. Інгредієнти для класичної піци Щоб рецепт піци вдався, важливо почати з правильних продуктів: Для тіста: пшеничне борошно – 500 г; тепла вода – 300 мл; сухі дріжджі – 7 г; оливкова олія – 2 ст. л.; сіль – 1 ч. л.; цукор – 1 ч. л. Для соусу та начинки: томатний соус – 200 мл; моцарела – 200 г; салямі або шинка – 150 г; орегано, базилік – на власний смак. оливки, гриби або овочі – за бажанням. Як приготувати домашню піцу: покроковий рецепт Крок 1. У глибокій мисці змішайте теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Легко перемішайте і залиште на 10 хвилин. На поверхні має з’явитися піна – це знак, що дріжджі активні. Без цього етапу рецепт піци не дасть повітряного тіста. Крок 2. До дріжджової суміші додайте сіль та оливкову олію. Поступово всипайте просіяне борошно, замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук. Замішувати рекомендується не менше 8-10 хвилин. Крок 3. Сформуйте з тіста кулю, покладіть у змащену олією миску, накрийте рушником. Залиште в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто збільшиться вдвічі. Це ключовий момент, без якого цей рецепт піци не буде вдалим. Крок 4. Готове тісто обімніть і розділіть на порції. Розкачайте кожну частину у круглу або прямокутну форму потрібної товщини. Викладіть основу на деко з пергаментом. У класичному варіанті рецепт піци передбачає тонке тісто з бортиками. Крок 5. Змастіть тісто томатним соусом, відступаючи 1–2 см від країв. Соус розподіляйте рівномірно, без надлишку. Крок 6. На соус викладіть сир, після чого додайте м’ясо, овочі або інші інгредієнти. Посипте орегано або базиліком. Рекомендується перевантажувати піцу, адже надмір начинки псує піцу і заважає пропіканню. Крок 6. Розігрійте духовку до 220–230 градусів. Випікайте піцу 12–15 хвилин до рум’яної скоринки. Якщо духовка слабка, час можна збільшити. Крок 7. Дістаньте піцу з духовки, дайте їй охолонути 2-3 хвилини, наріжте і подавайте гарячою. Цей рецепт піци підходить для буднів і вихідних, сімейних вечерь і зустрічей з друзями. Кожного разу ви можете експерементувати з начинкою.