Піца – це улюблена страва багатьох людей, яка об’єднує родини та друзів за столом. Існує безліч варіантів піци, але часто головною проблемою стає приготування смачного тіста. Саме воно визначає текстуру та смак страви. У цьому матеріалі ділимося рецептом тіста для піци, який завжди виходить ідеальним. Класичний рецепт тіста для піци з дріжджами Найпопулярніший і перевірений рецепт піци на основі дріжджів гарантує передбачуваний результат та ідеальний смак. Для тіста вам знадобляться такі інгредієнти: борошно – 300 г, а також потрібно трохи для присипання; вода – 180 мл ; живі або пресовані дріжджі – 20 г; цукор – ½ ч. л.; сіль – 1 ч. л.; оливкова олія – 2,5 ст. л. Як приготувати тісто для піци: покроковий рецепт Крок 1. У велику миску просійте 300 г борошна. Додайте сіль та цукор. Усі інгредієнти ретельно перемішайте руками або ложкою. Крок 2. Додайте до сухих інгредієнтів пресовані дріжджі. Перетріть усе руками, щоб дріжджі рівномірно розподілилися по борошну. Крок 3. Розігрійте воду до 38 градусів. Ця температура дуже важлива, адже холодна вода не активує дріжджі, а в занадто гарячі вони загинуть. Додайте воду до суміші борошна та дріжджів і влийте оливкову олію. Крок 4. Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук. Це можна робити руками або ложкою. Тісто має бути однорідним і еластичним. Крок 5. Накрийте тісто серветкою або рушником. Поставте в тепле місце на 40-45 хвилин, поки воно не збільшиться в розмірі у 2-3 рази. Крок 6. Підняте тісто обімніть руками та викладіть на присипану борошном робочу поверхню. Ще раз замісіть до однорідності. При необхідності розділіть на частини. Для тонкої піци розкачайте тісто максимально. Крок 7. Викладіть на тісто улюблену начинку. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Після приготування ви отримаєте ідеальну домашню піцу, яка точне зможе конкурувати з ресторанною. Пам’ятайте, що секрет смачної піци криється у правильному рецепт тіста для піци. Дотримуючись цього простого рецепта, ви завжди отримаєте ніжне, м’яке та смачне тісто для будь-якої піци.