Морква по-корейськи вже багато років утримує статус однієї з найулюбленіших холодних закусок. Її часто купують в магазинах, хоча рецепт моркви по-корейськи насправді дуже простий. Приготувати таку страву вдома під силу навіть початківцям, адже потрібно лише дотримуватися базових кроків і підібрати вдалі спеції. До того ж морква рецепт моркви по-корейськи дозволяє легко експериментувати зі смаками. У цьому матеріалі ділимося одразу двома способами приготування моркви. Лайфхак для приготування моркви по-корейськи Для приготування класичної корейської моркви зазвичай використовують спеціальну тертку, яка нарізає овоч тонкою довгою соломкою. Якщо такої тертки немає, не варто відмовлятися від рецепта. Звичайна овочечистка стане чудовою альтернативою: наріжте моркву тонкими слайсами, а потім нашаткуйте їх гострим ножем. Текстура буде майже ідеальною. Рецепт моркви по-корейськи з приправою і цибулею Цей рецепт моркви по-корейськи вважається одним із найпопулярніших. Саме таку закуску найчастіше продають у магазинах. Інгредієнти: морква – 7-8 штук середнього розміру; цукор – 2 чайні ложки; сіль – 1 чайна ложка; ріпчаста цибуля – 1 штука; рослинна олія – 100 г; столовий оцет – 3 столові ложки; приправа для моркви по-корейськи. Морква по-корейськи з цибулею: як приготувати Крок 1. Очистіть моркву, добре вимийте та натріть на тертці для корейської моркви. Крок 2. До моркви додайте сіль та цукор, а потім ретельно перемішайте руками. Якщо морква виділила багато соку, його варто злегка відтиснути, адже так закуска не буде водянистою. Крок 3. Додайте до моркви корейські приправу і ще раз добре перемішайте. Крок 4. Очистіть цибулю, дрібно наріжте її та обсмажте на сковороді 203 хвилини до золотистого кольору. Гарячу олію із цибулею вилийте в миску з морквою. Крок 4. Додайте до моркви оцет, усе ретельно перемішайте та поставте страву в холодильник на 1-2 години. За цей час морква по-корейськи добре настоїться і вбере аромат спецій. Рецепт моркву по-корейськи з часником Якщо хочеться більш виразного смаку, варто звернути увагу на цей рецепт моркви по-корейськи із часником і спеціями. Інгредієнти: морква – 1 кг; рослинна олія – 0,5 склянки; часник – 1 головка; сіль – 1 столова ложка; цукор – 2 столові ложки; оцтова есенція – 1 чайна ложка; мелений червоний перець – 1 чайна ложка; мелений чорний перець – 1 чайна ложка. Як приготувати моркву по-корейськи з часником Крок 1. Моркву потрібно очистити та натерти на спеціальній терці. Крок 2. Перекладіть моркву в глибоку миску, додайте сіль, цукор і перець. За бажанням можна використати готову приправу для корейської моркви або додати мелений коріандр і карі для більш східного аромату. Крок 3. Очистіть часник та подрібніть, додайте до моркви разом з оцтовою есенцією. Усе добре перемішайте руками та залиште на 10-15 хвилин, щоб овочі пустили сік. Крок 4. Окремо розігріте рослинну олію та гарячою влийте її в миску з морквою. Після цього ще раз перемішайте та поставте страву в холодильник мінімум на годину.