Печінковий торт – це страва, яку полюбляють і на свята, і в будні. Ніжні млинці з курячої печінки з прошарком смаженої моркви та цибулі під майонезним соусом не залишають байдужим жодного гостя. Пропонуємо детальний рецепт печінкового торта, який легко приготувати навіть новачку на кухні. Поради з приготування Щоб торт вийшов ідеальним: смажте цибулю до золотистого кольору, моркву тушкуйте на маленькому вогні; промазуйте торти тонким шаром майонезу до країв, щоб не було сухих місць; використовуйте помірну кількість овочевої начинки, інакше торт буде занадто важким; млинці можна спекти за день до застілля, а промазати соусом в день подачі. Інгредієнти для печінкового торта печінка куряча – 600 г; яйця – 2 шт.; пшеничне борошно – 150 г; молоко – 200 мл; часник – 4 зубчики; цибуля – 2 шт.; морква – 2 шт.; зелень – 1 пучок; рослинна олія – 4 ст.л.; майонез – 200 г. Як приготувати печінковий торт: покроковий рецепт Крок 1. Щоб млинці з курячої печінки вийшли ніжними, печінку слід очистити від плівок та зайвого жиру, обережно видалити жовчний міхур, якщо він присутній. Потім промийте її під проточною водою і дайте стекти зайвій рідині. Крок 2. Печінку потрібно пропустити через блендер або м’ясорубку до однорідної консистенції. Крок 3. В окремій мисці збийте яйця, додайте сіль, перець і молоко, поступово всипте борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Поєднайте цю суміш із печінкою та знову збийте до однорідності. Щоб млинці не прилипали до сковороди, додайте трохи рослинної олії. Крок 4. Смажте млинці на розігрітій сковороді на середньому вогні. Перевертаючи їх, переконайтеся, що низ добре підсмажився, інакше млинець може розірватися. Готові млинці викладайте на тарілку й залиште охолонути. Крок 5. Для начинки очистіть цибулю та наріжте її середніми шматочками, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву, трохи олії та тушкуйте до м’якості. Потім овочі охолодіть і відтисніть зайву олію. Крок 6. Зробіть майонезний соус із подрібненої зелені, часнику та майонезу. Для складання торта млинець промажте соусом, викладіть шар овочів і накрийте наступним млинцем. Повторюйте шари до кінця. Верхній млинець і боки торта також змастіть соусом, прикрасьте натертим жовтком та зеленню. Готовий печінковий торт покладіть у холодильник мінімум на 2 години, щоб соус добре просочив млинці. Подавайте нарізаним трикутними шматочками, і він точно стане улюбленою закускою на святковому столі.