Ліниві голубці – це саме той варіант, коли хочеться домашньої їжі, але немає бажання довго стояти біля плити. На відміну від класичних голубців, тут не потрібно загортати начинку в листя капусти – усе просто, швидко і смачно. Якщо ви шукаєте, як приготувати ліниві голубці, цей покроковий рецепт стане чудовим рішенням. Інгредієнти Для приготування лінивих голубців потрібно: рис – 125 г; вода – 250 г; цибуля – 1 шт.; морква – 1 шт.; вершкове масло – 50-70 г; капуста – ½ маленької головки; м’ясний фарш (телячий або асорті) – 500 г; коріандр мелений – ½ ч. ложки; томати у власному соку – 400 г; сметана – 200 г; соняшникова олія – 2-3 ст. ложки; сіль, перець – на свій смак. Як приготувати ліниві голубці: покроковий рецепт Крок 1. Варимо рис. Промийте крупу й залийте водою у співвідношенні 1:2. Посоліть, варіть після закипання 5 хвилин, а потім зніміть з вогню. Нехай рис постоїть під кришкою ще 15 хвилин – він дійде самостійно й залишиться розсипчастим. Крок 2. Готуємо фарш. Для лінивих голубців підійде будь-який фарш – свинячий, яловичий або змішаний. Важливо, щоб він був свіжим і не надто жирним. Саме м’ясо робить страву ситною та ароматною. Крок 3. Підготовка овочів. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть, а капусту посічіть ножем. На пательні розтопіть вершкове масло, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву й капусту. Тушкуйте 5-7 хвилин, поки овочі стануть м’якими. Саме цей крок зробить ліниві голубці ніжними та соковитими. Крок 4. Формуємо голубці. У великій мисці змішайте рис, фарш і тушковані овочі. Додайте коріандр, сіль і перець. Добре перемішайте масу й сформуйте невеликі котлетки продовгуватої форми. Крок 5. Підготовка до запікання. Форму для запікання змастіть олією, викладіть голубці в один шар і щільно притисніть. Зверніть увагу, що під час приготування вони зменшаться, тому не варто залишати великі проміжки. Крок 6. Соус для лінивих голубців. Змішайте томати у власному соку зі сметаною, посоліть і поперчіть. Цей соус стане запорукою м’якості й ніжного смаку. Залийте ним голубці так, щоб вони були покриті повністю. Крок 7. Запікаємо. Поставте форму в розігріту до 180°C духовку на 45-50 хвилин. За цей час голубці просочаться соусом і стануть неймовірно ароматними. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить домашню кухню, але не має часу на складні приготування. У результаті ви отримаєте апетитну, соковиту та ароматну страву, яка чудово смакує як на обід, так і на вечерю.