Осінь неможливо уявити без ароматних страв із гарбуза. Один із найпростіших і водночас найсмачніших варіантів – оладки з гарбуза. Вони виходять ніжними, духмяними та надзвичайно корисними. А головне – готуються за лічені хвилини з простих і доступних інгредієнтів. Як приготувати оладки з гарбуза – читайте далі у матеріалі. Інгредієнти 300 г гарбуза; 1 яйце; 2-3 ст. л. цукру; 150 г борошна; 1 ч. л. розпушувача; щіпка солі; кориця або ванільний цукор – на свій смак; олія – для смаження. Як приготувати гарбузові оладки: покроковий рецепт Крок 1. Підготуйте гарбуз. Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння (до речі, не викидайте – підсушене насіння стане чудовим перекусом або доповненням до салату). Наріжте м’якоть невеликими шматочками. Крок 2. Запікаємо гарбуз. Викладіть шматочки гарбуза у форму для запікання, трохи збризніть олією, посоліть і поставте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180°C. Запікайте до тих пір, поки він не стане м’яким. Це допоможе зробити смак оладок ніжнішим і природно солодкуватим. Коли гарбуз буде готовий, подрібніть його у пюре й дайте трохи охолонути перед подальшим приготуванням. Крок 3. Готуємо тісто. До пюре додайте яйце, цукор, щіпку солі та спеції. Добре перемішайте. Потім поступово всипайте борошно з розпушувачем. Тісто має бути густим, як домашня сметана. Крок 4. Смажимо оладки. На розігріту сковороду з олією викладайте ложкою тісто. Смажте з двох боків до золотистої скоринки – приблизно по 2 хвилини на кожен бік. Поради з приготування гарбузових оладок Якщо хочете зробити оладки ще ніжнішими, частину борошна можна замінити манкою або вівсяним борошном. А замість цукру використайте мед – тоді страва буде не лише смачнішою, а й кориснішою. Готові оладки з гарбуза чудово поєднуються зі сметаною, медом або ягідним соусом. Їх можна подавати теплими або охолодженими – вони однаково апетитні. Чому варто приготувати оладки з гарбуза Гарбуз – справжнє джерело вітамінів A, C та E, а ще він містить калій і клітковину, які підтримують серце та імунітет. Тому страва виходить не лише смачною, а й корисною. Особливо восени, коли організм потребує більше енергії. До того ж цей простий рецепт гарбузових оладок є ідеальним варіантом для осіннього меню. Мінімум зусиль, максимум смаку й користі. Спробуйте приготувати їх одного вихідного ранку – і аромат свіжих оладок миттєво створить вдома затишок.