На Львівщині почався масштабний аудит спроможності шкіл забезпечити всіх учнів безкоштовними гарячим обідами. Про це в інтерв’ю LVIV.MEDIA розповів директор департаменту освіти та науки Львівської обласної військової адміністрації Олег Паска. За його оцінкою, найбільшим викликом стане недостатня потужність їдалень у великих школах: із 1054 шкіл Львівської області приблизно 300–400 закладів матимуть проблеми через велику кількість учнів. «11-й клас не може обідати в 15:00»: проблема великих шкіл «Припустимо, школа має 700 або 1000 учнів, і має їдальню на 100 осіб. Це означає, що для перших-четвертих класів потрібно зробити три-чотири перерви, щоби вони могли поїсти. Це реально. Але якщо робити сім перерв — це означає, що 11-й клас буде харчуватися в 15:00… Звичайно, неможливо витримати такий час», — пояснив посадовець. За словами Олега Паски, з минулого тижня в області триває аналіз викликів у кожній школі окремо. Там, де обладнання не дозволяє готувати на місці, громадам пропонуватимуть альтернативи: залучення зовнішнього бізнесу або кейтеринг. Віддалені громади: логістика і ціни на пальне Для шкіл у віддалених громадах головною перешкодою стає доставка гарячих страв. Олег Паска зазначив, що обіди для учнів у таких громадах напряму залежать від того, чи буде це економічно вигідно підприємствам. «Якщо школи віддалені, температура продуктів, які довозяться, може зменшуватися. Крім того, логістика визначає, наскільки підприємству, яке обслуговує громаду, це може бути вигідно. Якщо великі відстані, ріст цін на пальне впливає на вартість приготування», — наголосив директор департаменту. Як приклад він навів Городоцьку громаду, де діє система опорних кухонь. Там обіди готують централізовано, забезпечують їх термосами та розвозять по школах і садочках, що дозволяє зберігати їжу свіжою. Кадровий дефіцит: кухарі на мінімальній зарплаті Ще один критичний аспект, за словами Олега Паски, — навантаження на персонал харчоблоків. Наразі Львівщина забезпечена кухарями на 90%, проте розширення харчування вимагатиме від них значно більше зусиль. «Справа в тому, що зарплата в них мінімальна. Якщо людині прийдеться готувати чотири або п'ять разів на 100 осіб обіди, мити посуд — навіть якщо є посудомийна машина, все одно це треба поскладати, привести в порядок. Це не є проста фізична праця. Тому, очевидно, треба шукати можливості, щоб місцева громада їм доплачувала. В іншому разі ми взагалі не знайдемо людей, які захочуть працювати в таких умовах», — підкреслив Олег Паска. Наразі департамент освіти ЛОВА проводить наради з територіальними громадами, щоб до 1 вересня врегулювати питання обладнання та доплат персоналу. Нагадаємо, раніше прем'єр-міністерка України Юлія Свириденко під час зустрічі з головами обласних військових адміністрацій заявила, що з початку наступного навчального року школярі з 1 по 11 класи у всіх регіонах України мають отримувати безплатне харчування.