Сезон літніх грибів уже розпочався й традиційно українці готують з них страви. Медики нагадують, що існує ризик грибного отруєння, яке є одним з найважчих харчових отруєнь. У Львівському обласному центрі контролю і профілактики хвороб розповіли як уникнути і що робити при перших його ознаках. У 2024 році грибами отруїлися десять людей Грибне отруєння викликають токсини, алкалоїди та сполуки важких металів, які можуть міститися у грибах. Цього року на Львівщині отруєнь грибами поки не зафіксували. Натомість у 2024 році грибами отруїлися 10 людей. Найбільше випадків було у Дрогобицькому районі, зокрема отруєння сушеними мухоморами, придбаними через інтернет. Що робити, щоб не отруїтися грибами? Щоб уберегти себе та близьких від отруєння грибами слід дотримуватися наступних правил: Не споживайте дикорослі гриби. Обирайте лише вирощені штучно — з магазинів чи сертифікованих ринків. Не купуйте консервовані гриби з рук, обабіч доріг чи в інтернеті. Варіть гриби не менше трьох разів, кожного разу — в новій підсоленій воді по 30 хвилин. Зберігайте страви з грибів в холодильнику не довше доби. Грибникам фахівці радять: Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте Уникайте молодих і старих грибів Остерігайтеся пластинчастих грибів Не збирайте гриби біля доріг, заводів, смітників Не вживайте гриби сирими! Готуйте гриби в день збору Не давайте грибів дітям до 12 років, вагітним, людям похилого віку Перші ознаки отруєння грибами Першими ознаками отруєння є нудота, блювання, діарея, біль у животі, запаморочення й галюцинації. При їх виявленні слід негайно звертатися до лікаря. Медики закликають не займатися самолікуванням.