Причиною отруєння 29 людей у львівському ресторані мережі “Томатіна” був соус у салаті-пасті "Карбонара". В закладі розпочали службове розслідування. Про деталі інциденту Lviv.Media розповів керівник відділу роботи з гостями мережі Святослав Мерза. "Ми виявили, що причиною отруєння став соус у салаті-пасті "Карбонара", але в нього входить багато інгредієнтів. Зараз триває розслідування. Соус могли приготувати кухарі або його могли привезти вже зараженим. Поки точно сказати нічого не можемо, розслідування проводить Держпродспоживслужба", — зазначив Святослав Мерза.. За словами чоловіка, Держпродспоживслужба взяла соус на аналіз, а ресторан почав службове розслідування. Відомо, що в соусі до страви "Карбонара" використовують яєчні жовтки, які могли спричинити сальмонельоз. До слова, Львівська обласна інфекційна лікарня ставить постраждалим саме цей діагноз. Натомість обробляє яйця не кухня ресторану, а склад. Керівник відділу роботи з гостями каже, що працівники складу не тільки мали б провести знезараження, а й термічно їх обробити. "Нас самих шокувала ця ситуація, це взагалі... Постраждало багато людей", — ділиться він.. За його словами, після першого дзвінка постраждалого на кухні утилізували та виключили з меню продукти, які могли б спричинити отруєння. Після випадку, каже Святослав Мерза, власники закладу та керівництво одразу ж зв'язалися з постраждалими. "Наші працівники комунікують з цими людьми, щоб вийти якось з цієї ситуації... Для нас це сильний удар також", — зізнається Святослав Мерза.. На щастя, в інших ресторанах мережі, які розташовані у ТЦ "Forum" та ТЦ "Victoria Gardens", схожої ситуації не виникло. Додамо, поліція відкрила кримінальне провадження через масове отруєння у "Томатіні". Наразі триває досудове розслідування справи. Правоохоронці встановлюють обставини події, призначені експертизи.