На зиму чи на вже — лечо — одна з найпростіших та апетитних закусок і влітку, і взимку. Воно смакує як закуска до хліба чи грінки, та як гарнір до сосисок або м'яса. Лечо вважають надбанням угорської кулінарії. Проте ця страва знана та популярна майже у всіх європейських кухнях. Єдиного рецепта лечо — нема. Це завжди суміш тушкованих овочів. Які саме овочі додати — вирішує кулінар. LVIV.MEDIA поділилося простим рецептом лечо з перцю і томатного соку. Інгредієнти на лечо з перцю та томатного соку: 5 кг болгарського перцю 3 л томатного соку 1 ст. л солі 1,5 склянки цукру 1,5 склянки олії 100 г оцту 1 часник спеції до смаку Покрокова інструкція лечо по-домашньому на зиму Нарізати перець невеликими шматками. Змішати томатний сік, сіль та цукор, олію, оцет. Порізати дрібно часник. Додати в томатний сік. Приправити спеціями всмак. Довести томатний сік до кипіння. Додати туди нарізаний перець. Варити помішуючи до готовності. Розкласти готове лечо в стерильні банки. Закрутити кришками та залишити, щоб охололи. Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA розповідало, як зробити домашню кабачкову ікру.