Різдво в Україні 2025 року – це передусім сімейне свято, коли родина збирається разом за спільним столом. У цей день важливі не лише молитва й атмосфера, а й те, які страви стоять на столі. Саме різдвяні страви здавна символізують достаток у домі, повагу до традицій і пам’ять про рідних. За новим церковним календарем Різдво святкують 25 грудня, а напередодні, 24 грудня, відзначають Святвечір. У цей вечір за традицією готують 12 пісних страв. Кожна з них має свій сенс, але разом вони створюють головне – теплу й затишну атмосферу різдвяної вечері. Які страви мають бути на різдвяному столі 25 грудня – читайте далі у матеріалі. Традиції різдвяного столу За різдвяною традицією на столі має бути 12 страв, а на Святвечір уся родина збирається разом. Святвечір припадає на 24 грудня, і цього дня зазвичай дотримуються посту, тому всі страви готують пісними. За стіл сідають лише після появи першої зірки на небі, адже вона символізує народження Христа. У багатьох родинах збереглася традиція запрошувати на різдвяну вечерю самотню або нужденну людину, адже в таке велике свято ніхто не повинен залишатися голодним. Також на столі часто залишають одне вільне місце – для мандрівника, який може опинитися в дорозі. Цей звичай пов’язаний із біблійною легендою про те, що Христу колись не знайшлося місця за столом. Які страви мають бути на різдвяному столі Святвечір – це пісна вечеря, але навіть без м’яса стіл досить різноманітний і ситний. Головною стравою різдвяного столу обов’язково є кутя. Це каша з вареної пшениці з маком, медом, горіхами та сухофруктами. Саме з куті починають Святвечір, її залишають на столі після вечері та вважають символом пам’яті про предків і родинного достатку. Серед перших страв найчастіше готують пісний різдвяний борщ або грибний суп. Борщ варять на овочевому відварі, іноді з додаванням селери, а грибний суп зазвичай готують із сушених білих грибів. Ще одна обов’язкова страва – вареники. На Різдво їх роблять пісними: з капустою, картоплею, грибами або квасолею. Подають вареники з грибною підливою або смаженою цибулею, а інколи злегка обсмажують для кращого смаку. Часто на столі є страви з капусти. Це може бути тушкована капуста з грибами чи горохом, пиріжки з капустою або салат із квашеної капусти. Капуста вважалася доступною і поживною їжею, тому її традиційно готували до різдвяної вечері. Оскільки вечеря пісна, важливе місце займає риба. На стіл ставлять оселедець, тушковану рибу з овочами або коропа – запеченого чи заливного. Також на різдвяному столі часто можна побачити мариновані гриби, пісні голубці з рисом і грибами та страви з квасолі, яка добре замінює м’ясо й робить вечерю ситною. Завершують різдвяне частування солодкі страви. Найчастіше це пампухи з варенням, різдвяний хліб, макові пироги та пряники зі спеціями. А традиційним напоєм залишається узвар – компот із сушених яблук, груш, слив та інших сухофруктів, який подають і на Святвечір, і на саме Різдво.