Хочете приготувати бісквіт, який завжди вдається, має легку текстуру та чудово тримає форму? Цей рецепт стане вашим улюбленим. Він простий у приготуванні й ідеально підходить як основа для тортів або десертів. Поради для приготування 1. Збивання яєцьЩоб бісквіт був легким і повітряним, збивайте яйця з цукром на високій швидкості близько 5 хвилин — до утворення пишної, світлої маси. Саме це насичує тісто повітрям і гарантує об’єм. 2. Просіювання борошнаНе пропускайте цей етап! Просіяне борошно додавайте поступово, обережно перемішуючи. Так тісто залишиться легким і без грудочок. 3. Правильна температура випіканняВипікайте у заздалегідь розігрітій духовці при 180°C протягом 25–30 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання — інакше бісквіт може осісти. Інгредієнти для форми діаметром 18–20 см 4 яйця 1 склянка цукру (150 г) 1 склянка борошна (180 г) 1 чайна ложка розпушувача Дрібка солі Ванільний цукор — до свого смаку Покрокове приготування Крок 1: Збийте яйця з цукром на високій швидкості до пишної маси (близько 5 хвилин). Крок 2: Просійте борошно з розпушувачем та сіллю, обережно введіть у яєчну масу. Крок 3: Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом. Крок 4: Випікайте при 180°C 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Крок 5: Остудіть бісквіт на решітці. Якщо готуєте торт — витримайте бісквіт 4–8 годин перед збиранням. Чому варто приготувати бісквіт саме за цим рецептом? Цей рецепт перевірений не одноразово: бісквіт виходить пишним, рівним і не осідає після випічки. Ідеальний варіант як для святкових тортів, так і для домашніх десертів.