Полуниця — королева літа, яка надихає на створення смачних десертів. У цій статті ми зібрали три найпопулярніші рецепти з полуницею
Полуничний торт з маскарпоне
Цей торт — справжній хіт серед літніх десертів. Ніжний бісквіт у поєднанні з кремом з маскарпоне та свіжими полуницями створює неперевершений смак.
Інгредієнти:
- 1 склянка пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- 1 жовток
- 2 ст. л. цукрової пудри
- дрібка солі
- 300 г сиру маскарпоне
- 200 мл вершків 30%
- 4 ст. л. цукрової пудри
- 400 г свіжої полуниці
- свіже листя м’яти для прикраси
Приготування:
- Змішайте борошно, масло, жовток, цукрову пудру та сіль до однорідної маси.
- Викладіть тісто у форму та випікайте при 180°C близько 20 хвилин.
- Збийте маскарпоне з вершками та цукровою пудрою до кремоподібної консистенції.
- На остиглий корж викладіть крем, зверху — нарізану полуницю та прикрасьте м’ятою.
2. Холодний чізкейк з полуницею
Цей десерт не потребує випікання та ідеально підходить для спекотних літніх днів. Легкий, освіжаючий та дуже смачний.
Інгредієнти:
- 700 г сиру
- 1 прозоре або лимонне желе
- 1 ст. л. желатину
- 125 мл гарячого молока
- 250 мл окропу
- 100 г печива
- 400 мл окропу для полуничного желе
- 2 ст. л. молока або вершків
- 500 г полуниці
- листя м’яти для прикраси
Приготування:
- Подрібніть печиво та змішайте з розтопленим маслом, викладіть у форму.
- Розчиніть желатин у гарячому молоці, додайте до сиру та добре перемішайте.
- Вилийте сирну масу на основу з печива та поставте в холодильник на 2 години.
- Розчиніть полуничне желе в окропі, остудіть, додайте нарізану полуницю та вилийте на застиглий сирний шар.
- Поставте в холодильник ще на 2 години до повного застигання.
3. Полуничний компот на зиму
Цей напій дозволить насолоджуватися смаком літа навіть у холодну пору року.
Інгредієнти:
- 600 г полуниці
- 2,1 л води
- 300 г цукру
Приготування:
- Простерилізуйте банку та кришку.
- Промийте полуницю та обірвіть хвостики.
- Ягоди перекладіть у банку, залийте окропом та залиште на 10 хвилин.
- Злийте рідину в каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння та перемішуйте до розчинення цукру.
- Залийте сиропом банку з полуницею та закатайте
Полуничний сезон — це час, коли на кухні панує аромат літа. Виберіть один із цих перевірених рецептів або приготуйте всі три, аби в повній мірі насолодитися смаком свіжих ягід. Десерти з полуницею — це не лише смачно, а й гарний привід зібрати близьких за одним столом. Смачного!