Якщо ви придбали куряче філе і не знаєте, що з нього приготувати, ми для вас підготували добірку простих та дуже смачних рецептів, які обов'язково вам сподобаються. Куряче м'ясо – це дієтичний продукт, з якого можна приготувати не лише корисні, але й поживні страви.
Соковита куряча грудка зі сметаною та начинкою
Для приготування нам потрібні наступні інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт;
- сметана – 3 ст.л.;
- соєвий соус – 2 ст.л.;
- сіль та перець на свій смак;
- половинка цибулі;
- помідор – 1 шт;
- твердий сир – 100 г.
Спосіб приготування: спочатку потрібно помити куряче філе, потім на ньому слід зробити кілька розрізів вздовж та поперек для того, щоб вийшов візерунок з квадратиків. Далі потрібно змішати 2 ст.л. сметани, соєвий соус, сіль та перець, залити цією сумішшю філе та поставити у холодильник приблизно на пів години для маринування.
Починаємо готувати начинку: нарізати половинку цибулі та обсмажити її на вершковому маслі. Нарізаємо помідор квадратиками, половину сиру слід натерти на тертці, додати 1 ложку сметани й змішати це з обсмаженою цибулею.
Дістаємо філе з холодильника, викладаємо його на деко або у форму для запікання. Зверху куряче філе добре змащуємо начинкою, а зверху натираємо іншу половинку сиру. Відправляємо у духовку приблизно на 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
Куряча грудка у вершково-пряному соусі
Беремо 2 курячих філе, миємо їх під проточною водою. В окрему місткість видавлюємо 1 зубчик часнику, додаємо 1 ч.л. солі, дрібку перцю, сушену зелень, 1 ст.л. томатної пасти та 100 мл вершків. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
У форму для запікання кладемо куряче філе, потім заливаємо вершково-пряний соус, а зверху викладаємо кілька шматочків сиру. Відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 30 хвилин.
Курячі стріпси
Інгредієнти: 2 курячих філе, борошно, кукурудзяні пластівці, яйце, сіль, солодка паприка, сушений томат, сушений часник, свіжа петрушка.
Куряче філе потрібно нарізати тонкими прямокутниками, потім обваляти їх у борошні. Збити в окремій місткості яйце, у якому також потрібно буде обваляти куряче філе. Кукурудзяні пластівці потрібно подрібнити качалкою (зробити це можна за допомогою пакета для того, щоб не розсипати їх по всій кухні).
Після цього, в окрему миску додаємо подрібнені кукурудзяні пластівці, сіль та всі спеції, змішуємо все це та знову обвалюємо шматочки філе.
Беремо деко, застеляємо його пергаментом і викладаємо на нього стріпси. Запікати їх потрібно 15-20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
М’ясо по-французьки
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 шт;
- сметана – 3-4 ложки;
- цибуля – 1 шт великого розміру;
- помідор – 1 шт великого розміру;
- твердий сир – 100 г;
- шампіньйони (за бажанням).
Спосіб приготування: куряче філе потрібно розрізати на шматки (як на відбивні), відбиваємо їх легенько молотком, солимо та перчимо. Беремо деко, застеляємо пергаментом, викладаємо на нього шматочки курячого філе, зверху добре змащуємо сметаною.
Цибулю слід нарізати напівкільцями, а помідор – слайсами, викладаємо це на кожен шматок. Якщо ви маєте бажання, також можна нарізати гриби й додати їх до інших інгредієнтів. Зверху потрібно натерти твердий сир та відправити у духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Паста з курячим філе у духовці
Інгредієнти:
- вермішель твердих сортів – 400г;
- куряче філе – 1 шт;
- вода – 300 мл;
- вершки або сметана – 100 мл;
- спеції: сіль, перець, хмелі-сунелі, копчена паприка, куркума;
- помідори – 2 шт;
- твердий сир – 100 г.
Спосіб приготування: куряче філе потрібно нарізати на невеликі шматочки, помістити їх в окрему місткість та додати сіль, копчену паприку, перець, куркуму й хмелі-сунелі. Добре все це перемішати.
Потім змішуємо вершки або сметану з водою. Беремо форму для запікання, в яку висипаємо вермішель, зверху на неї викладаємо куряче філе. Помідори потрібно нарізати кружечками та викласти зверху на м’ясо. Потім заливаємо це все заливкою, накриваємо фольгою.
Відправляємо у духовку приблизно на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім виймаємо з духовки, знімаємо фольгу і висипаємо зверху натертий сир, ставимо у духовку ще на 10 хвилин.
Шашлик з курячого філе у духовці
Інгредієнти:
- куряче філе – 700-800 г;
- соєвий соус – 100 мл;
- сіль, перець та інші спеції на свій смак;
- за бажанням можна додати помідори й цибулю.
Спосіб приготування: куряче філе слід нарізати порційними шматочками, які буде зручно нанизувати на дерев'яні шпажки. В окрему місткість наливаємо соєвий соус та додаємо бажані спеції.
Виливаємо маринад до м’яса, накриваємо кришкою та відправляємо у холодильник хоча б на 2 години для маринування.
Нанизуємо шматочки на дерев'яні шпажки, які потім потрібно обережно розмістити у формі для запікання. Накриваємо форму для запікання фольгою та відправляємо у духовку на 20 хвилин.
Куряче філе з сиром та ананасами
Для приготування нам знадобиться: 500-700 г курячого філе, 200-300 г консервованих ананасів, 100-150 г твердого сиру, сіль та улюблені спеції та соуси для маринаду.
Спочатку вам потрібно приготувати будь-який маринад, який вам подобається. Залити куряче філе маринадом та відправити у холодильник на деякий час. Потім беремо форму для запікання, змащуємо її олією та викладаємо куряче філе, зверху на нього викладаємо ананаси. Потім посипаємо все це натертим сиром. Випікати у духовці при температурі 180 градусів приблизно 50 хвилин. Смачного!