• Головна
  • Рецепти
  • Рецепти компотів класичні та екзотичні: з черешнею, бузиною та акацією для зимових запасів

Рецепти компотів класичні та екзотичні: з черешнею, бузиною та акацією для зимових запасів

З настанням літа починається сезон фруктів та ягід, а разом з ним і час для приготування смачних зимових запасів. Один із найулюбленіших напоїв багатьох сімей – це компот. У цій статті ми розглянемо класичні та екзотичні рецепти компотів з черешнею, бузиною, акацією та розкажемо про інші, не менш цікаві рецепти.

Класичний компот з черешні на зиму

Черешня – одна з найсмачніших ягід, яка додає компоту неповторного аромату та насиченого смаку. Компот на зиму з черешні можна приготувати за кількома рецептами, але ми розглянемо найпопулярніший та найпростіший варіант.

Інгредієнти:

  • Черешня – 1 кг;
  • Цукор – 400 г;
  • Вода – 3 л;

Спосіб приготування:

  1. Підготовка черешні: черешню добре промийте під проточною водою, видаліть кісточки. Якщо ягоди великі, залиште їх цілими; якщо дрібніші – наріжте на половинки.
  2. Приготування сиропу: у великій каструлі доведіть до кипіння воду, додайте цукор і розмішайте до повного розчинення.
  3. Додавання черешні: коли сироп закипить, додайте черешню, зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин, знімаючи піну.
  4. Розлив компоту: підготуйте стерилізовані банки. Розлийте гарячий компот з черешні на 3 літрову банку, закатайте кришками та переверніть догори дном.
  5. Остудження: укутайте банки ковдрою та залиште остигати на ніч.

Компот з бузини – екзотика на вашому столі

Бузина – ягода, яка не так часто використовується у наших краях, але має багато корисних властивостей і оригінальний смак. Компот з бузини стане справжньою окрасою вашого зимового столу.

Інгредієнти:

  • Ягоди бузини – 500 г;
  • Цукор – 500 г;
  • Лимонний сік – 50 мл;
  • Вода – 2,5 л;

Спосіб приготування:

  1. Підготовка ягід: ягоди бузини промийте та переберіть, видаляючи гілочки та листочки.
  2. Приготування сиропу: у великій каструлі доведіть до кипіння воду. Додайте цукор і розмішайте до повного розчинення.
  3. Додавання бузини: коли сироп закипить, додайте ягоди бузини та лимонний сік. Зменшіть вогонь і варіть компот 10 хвилин, постійно знімаючи піну.
  4. Розлив компоту: підготуйте стерилізовані банки. Розлийте гарячий компот по банках, залишаючи трохи місця до верху.
  5. Закатка та остудження: закатайте банки стерилізованими кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.

Компот з акації – ароматний напій для гурманів

Акація – ще один незвичайний інгредієнт для приготування компоту. Квіти акації додають напою неповторного аромату і роблять його справжнім делікатесом.

Інгредієнти:

  • Квіти акації – 200 г;
  • Цукор – 300 г;
  • Лимонна кислота – 1 ч.л;
  • Вода – 3 л;

Спосіб приготування:

  1. Підготовка квітів: квіти акації ретельно промийте під проточною водою та переберіть, видаляючи зайве листя і гілочки.
  2. Приготування сиропу: у великій каструлі доведіть до кипіння воду, додайте цукор і лимонну кислоту, розмішайте.
  3. Додавання акації: коли сироп закипить, додайте квіти акації. Зменшіть вогонь і варіть компот 10 хвилин, постійно знімаючи піну.
  4. Розлив компоту: підготуйте стерилізовані банки. Розлийте гарячий компот по банках, залишаючи трохи місця до верху.
  5. Закатка та остудження: закатайте банки стерилізованими кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.

Компот з яблуками та корицею – теплий аромат для зимових вечорів

Яблука та кориця – класичне поєднання, яке додає компоту теплого аромату та затишного смаку.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг;
  • Цукор – 400 г;
  • Паличка кориці – 1 шт.;
  • Вода – 3 л;

Спосіб приготування:

  1. Підготовка яблук: яблука добре промийте, очистіть від шкірки та наріжте на дольки, видаляючи серцевину.
  2. Приготування сиропу: у великій каструлі доведіть до кипіння воду. Додайте цукор і паличку кориці, розмішайте до повного розчинення.
  3. Додавання яблук: коли сироп закипить, додайте яблука. Зменшіть вогонь і варіть компот 10 хвилин, постійно знімаючи піну.
  4. Розлив компоту: підготуйте стерилізовані банки. Розлийте гарячий компот по банках, залишаючи трохи місця до верху.
  5. Закатка та остудження: закатайте банки стерилізованими кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.

Компот з абрикосів та м'яти – освіжаючий смак для зимових вечорів

Абрикоси та м'ята створюють чудовий дует, що надає компоту легкого, освіжаючого смаку, який буде приємно насолоджуватися взимку.

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 1 кг;
  • Цукор – 400 г;
  • Гілочки м'яти – 5-6 шт.;
  • Вода – 3 л;

Спосіб приготування:

  1. Підготовка абрикосів: абрикоси добре промийте під проточною водою, розріжте на половинки та видаліть кісточки.
  2. Приготування сиропу: у великій каструлі доведіть до кипіння воду. Додайте цукор, помішуючи до повного розчинення.
  3. Додавання абрикосів та м'яти: коли сироп закипить, додайте абрикоси та гілочки м'яти. Зменшіть вогонь і варіть компот 10 хвилин, постійно знімаючи піну.
  4. Розлив компоту: підготуйте стерилізовані банки. Розлийте гарячий компот по банках, залишаючи трохи місця до верху.

Закатка та остудження: закатайте банки стерилізованими кришками та залиште остигати при кімнатній температурі.