Картопля по-селянськи — простий варіант гарніру, який не потребує багато часу та складних інгредієнтів. Картоплю достатньо нарізати, змішати зі спеціями та запекти в духовці. У результаті вона виходить рум’яною зовні та м’якою всередині.
Інгредієнти
Для приготування знадобляться:
- 6–7 картоплин;
- 2–3 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка паприки;
- ½ чайної ложки сушеного часнику;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- трохи сушених трав.
За бажанням можна додати розмарин, орегано або суміш улюблених спецій.
Як приготувати картоплю по-селянськи
Картоплю добре помити та нарізати великими часточками. Якщо шкірка тонка й чиста, її можна не знімати.
Перекласти картоплю в миску, додати олію, паприку, сушений часник, сіль, перець та спеції. Добре перемішати, щоб кожна часточка вкрилася сумішшю.
Деко застелити пергаментом і викласти картоплю в один шар. Важливо не класти шматочки занадто щільно один до одного — тоді вони краще підрум’яняться.
Запікати картоплю в розігрітій до 200°C духовці приблизно 35–45 хвилин. Приблизно посередині приготування часточки можна перевернути.
Готова картопля по-селянськи має бути рум’яною та хрусткою зовні, але м’якою всередині.
Як зробити картоплю хрусткою
Щоб картопля добре підрум’янилася, перед запіканням її можна промити холодною водою та добре обсушити рушником. Також не варто шкодувати місця на деку — якщо картопля лежатиме в один шар із невеликими проміжками, вона краще запечеться.
Подавати картоплю можна одразу після приготування зі сметанним, часниковим або томатним соусом. Вона підійде як самостійна страва або гарнір до м’яса, риби чи овочів.