Коли потрібно швидко накрити стіл, а часу на складні страви немає, на допомогу приходять прості салати. Особливо зручно готувати варіанти з маринованими грибами, адже їх не потрібно довго обсмажувати чи готувати заздалегідь.
У цьому матеріалі розповідаємо, як швидко приготувати смачні салати з грибами.
Салат із маринованими грибами, яйцями та огірками
Інгредієнти:
- мариновані гриби – 300 г;
- яйця – 10 шт.;
- мариновані огірки – 5 середніх;
- часник – 2 невеликі зубчики;
- майонез – 2 ст. л.;
- гірчиця – 1 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком;
- цибуля – за бажанням.
Як приготувати салат
Крок 1. Відваріть яйця круто у підсоленій воді з додаванням кількох крапель оцту. Готові яйця охолодіть і почистьте.
Крок 2. Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками або тонкою соломкою. Із грибів злийте маринад, а великі шматочки за потреби розріжте. Часник пропустіть через прес. Яйця також наріжте кубиками або соломкою.
Крок 3. Складіть усі підготовлені інгредієнти у глибоку миску. Додайте майонез і гірчицю, посоліть та поперчіть за смаком. Якщо хочеться більш насиченого аромату, можна додати трохи дрібно нарізаної цибулі.
Крок 4. Добре перемішайте салат і поставте його в холодильник хоча б на годину. За цей час інгредієнти просочаться заправкою, а смак стане більш виразним. Подавати салат можна у звичайній мисці або викласти за допомогою кулінарного кільця, якщо готуєте його до святкового столу.
Салат із грибами, кукурудзою та свіжим огірком
Інгредієнти:
- мариновані печериці – 300 г;
- консервована кукурудза – 1 банка, приблизно 340 г;
- курячі яйця – 4-5 шт.;
- свіжий огірок – 1-2 шт.;
- кріп або петрушка – невеликий пучок;
- майонез або сметана – 2-3 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком.
Покрокове приготування
Крок 1.Відваріть яйця круто, охолодіть їх у холодній воді та почистьте. Наріжте яйця невеликими кубиками.
Крок 2. Свіжі огірки помийте та наріжте соломкою або ж кубиками.
Крок 3. Мариновані печериці відкиньте на друшляк і залиште на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина. Великі гриби можна розрізати навпіл або на кілька частин. Із консервованої кукурудзи також злийте рідину.
Крок 4. Перекладіть у миску яйця, огірки, гриби та кукурудзу. Дрібно порубайте кріп або петрушку й додайте до салату. Посоліть і поперчіть за смаком, після чого заправте майонезом або сметаною.
Крок 5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Такий салат не потребує тривалого настоювання, тому його можна одразу подавати до столу.