Картопля, запечена з фаршем, стане справжньою знахідкою для тих, хто шукає максимально простий і водночас надзвичайно смачний рецепт для домашньої вечері. Ця страва поєднує ніжну картоплю, соковитий м’ясний фарш і розплавлений сир, який робить кожен шматочок неймовірно апетитним. Така вечеря підходить для холодних вечорів, коли хочеться швидко і смачно нагодувати родину.
Головна перевага рецепта в тому, що він не потребує складних технік: достатньо підготувати інгредієнти та обрати зручну форму для запікання.
Поради для ідеальної картоплі, запеченої з фаршем
Щоб страва вийшла максимально смачною та вдалася з першого разу, варто дотримуватися кількох простих порад:
- обирайте картоплю середньої величини, адже вона рівномірно пропечеться і не розвалиться під час запікання;
- якщо хочеться варіативності, м’ясний фарш можна замінити яловичим або курячим, при цьому зберігаючи баланс спецій для насиченого смаку;
- для ще більш ароматної страви додайте трохи сушеного базиліку або паприки.
Інгредієнти для картоплі, запеченої з фаршем
Для приготування знадобляться такі продукти:
- 1,2 кг картоплі;
- 350 г свинячого фаршу;
- 100-130 г цибулі;
- 50 г м’якого плавленого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 5 гілочок свіжої петрушки;
- 25 мл рослинної олії;
- 50 г томатного соусу;
- 30 г майонезу;
- щіпка зіри (кумін);
- щіпка сушеного орегано;
- сіль і чорний перець на власний смак.
Як приготувати запечену картоплю з фаршем: покроковий рецепт
Крок 1. Розігрійте духовку до 190°C. Тим часом очистіть картоплю, наріжте цибулю та часник, дрібно подрібніть петрушку.
Крок 2. У мисці змішайте свинячий фарш з натертим плавленим сиром, цибулею, часником, петрушкою, сіллю, перцем, зірою та орегано. У результаті суміш повинна бути однорідною і ароматною.
Крок 3. На кожній картоплині зробіть по 3-4 вертикальні надрізи, залишаючи основу цілою та не прорізаючи її повністю. Кожну бульбу обережно наповніть м’ясним фаршем. Не економте на начинці, адже це серце страви.
Крок 4. Змішайте майонез, томатний соус і 100 мл води до однорідності. Ця суміш зробить картоплю соковитою та ароматною.
Крок 5. Викладіть фаршировану картоплю у форму для запікання, залийте томатно-майонезною сумішшю та збризніть рослинною олією. Накрийте фольгою і запікайте 45-50 хвилин. Потім зніміть фольгу і дайте картоплі підрум’янитися ще 20 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 6. Дайте картоплі трохи охолонути, щоб сир застиг і не обпік. Подайте страву з улюбленим салатом або свіжою зеленню.