Зима 2026 року стала справжнім випробуванням для українців. Сильний холод, морози та часті відключення світла змушують шукати прості способи зігрітися вдома. Коли температура падає не лише на вулиці, а й у квартирах, на допомогу приходить перевірений спосіб – гарячі напої. Вони не потребують складних інгредієнтів, швидко готуються та допомагають організму впоратися з холодом.
У цьому матеріалі зібрали кілька ідей, які легко повторити навіть під час відключення світла.
Обліпихово-імбирний чай
Цей рецепт гарячого напою називають справжнім зимовим еліксиром. Обліпиха багата на вітаміни, а імбир добре прогріває організм, що особливо важливо у холодну пору року.
Інгредієнти на 2 порції:
- обліпиха – 50 г;
- корінь імбиру – 20 г;
- мед – 1 чайна ложка;
- вода – 500 мл;
- апельсин – 1 скибочка.
Приготування:
Імбир очистіть та дрібно наріжте. У мисці або шейкері з’єднайте імбир, обліпиху та мед. Подрібніть усе товкачем до появи соку. Суміш перекладіть у чайник і залийте гарячою водою. Дайте настоятися кілька хвилин. Розлийте напій у чашки та додайте апельсин. Такий гарячий напій допоможе пережити мороз і зменшити відчуття холоду вдома.
Масала-чай
Коли зима здається нескінченною, а відключення світла псують настрій, варто спробувати приготувати пряний масала-чай.
Інгредієнти:
- вода – 1–2 склянки;
- чорний чай – 1 чайна ложка;
- кориця, кардамон, імбир – по щіпці;
- гвоздика – 4 штуки;
- молоко – 1 склянка;
- мед – 1 чайна ложка.
Приготування:
У сотейнику доведіть воду до кипіння, додайте чай та спеції. Проваріть 5 хвилин, після чого повільно вливайте молоко, постійно помішуючи. Додайте мед і потримайте на слабкому вогні ще кілька хвилин.
Марокканський чай з корицею
Традиційний м’ятний чай у Марокко символізує гостинність. У наших умовах він стає ідеальним варіантом, коли за вікном холод, а вдома хочеться затишку.
Інгредієнти:
- зелений чай – 4 ст.л. на 1 л води;
- м’ята – 1 пучок;
- тростиновий цукор – 1 ст.л.;
- кардамон, гвоздика, бодян – на свій смак.
Приготування:
Доведіть воду до кипіння в каструлі, після чого додайте чай і дайте йому покипіти кілька хвилин. Далі всипте м’яту, покладіть кілька зернят кардамону, одну зірочку бодяну та 4-5 бутонів гвоздики.
Доповнити напій можна паличкою кориці, апельсиновою цедрою або шматочками лайма.
Тибетський чай
У горах Тибету чай з маслом є частиною щоденного життя. За автентичним рецептом напій готують на основі міцного пуеру (це унікальний китайський ферментований чай, що походить з провінції Юньнань, який проходить спеціальну обробку, що дозволяє йому «дозрівати», як вино, стаючи з роками кращим та глибшим за смаком, —ред.), до якого додають поживне масло яка та молоко. Втім, у домашніх умовах його легко адаптувати, використовуючи доступні інгредієнти.
Інгредієнти:
- міцний чай;
- вода – 1 л;
- молоко – 100 г;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 50-100 грамів
Приготування:
Залийте чай водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні 5–10 хвилин. Після цього влийте молоко, додайте щіпку солі й ще раз доведіть напій до кипіння. Процідіть рідину, щоб прибрати чайне листя, перелийте в ємність, додайте розм’якшене масло та добре збийте міксером до однорідності.
Такий напій виходить ситним і чудово підходить для днів, коли відключення світла змушують економити тепло.