Яблучний дефіцит на Львівщині: причини небувалого зростання цін

Ціни на яблука на Львівщині та у Львові, в червні 2025 року є рекордно високими. Ніколи раніше в цей час кілограм яблук не коштував майже 100 гривень. LVIV.MEDIA дізнавався про причини такого ціноутворення, а також про те, коли яблука стануть дешевшими та доступнішими покупцям.

Директорка департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА Людмила Гончаренко зазначила, що основною причиною високої ціни є те, що на Львівщині вже закінчилися запаси торішніх яблук.

“Українські яблука вже закінчуються на ринку. Ціну формує попит. Попит є, а продукції немає. У фермерів Львівщини вже ні в кого на залишках немає яблук. Тож все, що зараз є у продажу — це імпортні яблука, або ж завезені з інших областей. Минулого року був неврожай і торішніх яблук не вистачило”, — наголосила Людмила Гончаренко.

Чому яблука у Львові такі дорогі

Загалом фахівці називають декілька причин здорожчання яблук. Найголовніші з них:

1. Сезонний дефіцит та вичерпання запасів: Наразі спостерігається сезонний дефіцит яблук, оскільки запаси торішнього врожаю майже вичерпані, а новий врожай ранніх сортів затримується через несприятливі погодні умови (холодна весна, заморозки). Це створює обмежену пропозицію на ринку.
2. Погодні умови та кліматичні фактори: Весняні заморозки та високі температури торік призвели до зменшення обсягів виробництва яблук як в Україні, так і в країнах Європи, звідки імпортуються фрукти.
3. Зростання витрат на вирощування та зберігання:
   • Пальне, електрика, газ: Збільшення цін на енергоносії суттєво впливає на собівартість вирощування, зберігання (особливо у холодильних сховищах) та транспортування яблук.
   • Зарплати працівникам: Зростають витрати на оплату праці працівників, які займаються вирощуванням, збиранням, зберіганням та продажем.
   • Податки: Загальний рівень податків також впливає на кінцеву ціну продукції.
   • Проблеми зі зберіганням: Минулого року на зберігання було закладено менше яблук, до того ж урожай був гіршої якості. Це призвело до того, що у сховищах мало якісних товарних яблук.
4. Фактор імпорту та високий курс євро: Значна частина яблук, особливо поза сезоном, імпортується з країн ЄС. Високий курс євро та дорога логістика (транспортування) призводять до зростання цін на імпортні фрукти.
5. Інфляція: Загальний рівень інфляції в країні також впливає на ціноутворення всіх товарів, включаючи яблука.
6. Зменшення обсягів виробництва в Європі: Невдача з урожаєм спіткала і європейських сусідів України. Зокрема, Польща, яка є великим виробником яблук, задекларувала на 20% менший урожай, що також впливає на ціни на ринку.

Ціни на яблука на Львівщині та у Львові

На початок червня 2025 року ціни на яблука в Україні встановили історичний рекорд. Середня ціна кілограма яблук сягнула 89,90 гривні. Це значно дорожче, ніж у травні, коли середня ціна становила близько 70 гривень. Тож ціна за місяць зросла майже на 30%.

На ринку "Шувар" у Львові станом на 5 червня найдорожчі яблука можна придбати за 65-70 гривень за кілограм. Там розповіли, що найдешевші яблука на “Шуварі” можна придбати за 45-50 гривень. Проте, варто зазначити, що це гуртова ціна на яблука найменшого калібру. В роздріб вони коштуватимуть на 5-10 гривень дорожче.

Загалом, ціни у роздрібних точках продажу — на ринках та у магазинах у Львові — у межах 80-100 грн/кг за кілограм, залежно від сорту та якості.

Для порівняння, яблука наразі дорожчі за банани (76,70 грн/кг) та апельсини (76-86,80 грн/кг), що є незвичною ситуацією для українського ринку.

Коли яблука подешевшають

Людмила Гончаренко каже, що ціна на яблука знизиться, як тільки з’являться ранні сорти фруктів. А це буде не раніше кінця липня. “Як тільки з’являться на Львівщині ранні яблука, то і ціна буде падати.Перші ранні яблука будуть вже у кінці липня. А потім в серпні та вересні дефіциту вже не мало б бути”, — зазначила директорка Людмила Гончаренко.

Нагадаємо, раніше LVIV.MEDIA писав про рекордні ціни на черешню. На ринках Львова черешня коштувала понад тисячу гривень за кілограм