Працівникам львівських ресторанів офіційно платять від 7,8 до 14,5 тисяч гривень
У Львові зберігається значний відрив між офіційними та фактичними зарплатами працівників ресторанної галузі. Про це повідомила директорка департаменту економічного розвитку ЛМР Інна Свистун на засіданні виконавчого комітету у п’ятницю, 25 вересня, передає ЛМР.
Яку зарплату пропонують на сайтах з пошуку роботи?
З 1 квітня по 1 серпня цього року у Львові провели новий порівняльний аналіз діяльності ресторанів на території Львівської громади. Дослідивши 66 закладів визначили, що середня заробітна плата, за даними work.ua, коливається від 24,5 до 26,5 тис. грн, тоді як офіційно — від 7800 гривень до 14500 гривень.
“Бачимо, що є великий розрив між офіційною і фактичною зарплатою. Ми розуміємо, що зараз ситуація складна, бізнесу важко, і ми вдячні за цей крок назустріч, але звертаємо увагу, що все ж таки на сьогодні офіційна зарплата працівників є далекою від тої, яку пропонують”, — зазначила Інна Свистун.
До прикладу, за даними дослідження:
- Kilinski пропонує працівникам від 35 000 до 40 000 грн, тоді як офіційна зарплата — 8 436 грн
- “Гопак” вказує у вакансії заробітну плату 30 000 – 50 000 грн, при офіційній 9 152 грн
- Split пропонує 25 000 – 35 000 грн, а офіційно платить 8 944 грн
- “Балканський дворик” при пропозиції від 30 000 - 35 000 грн, вказує офіційну зарплату 9 789 грн.
- Kredens Cafe вказує у вакансії 15 300 – 25 000 грн, офіційна зарплата — 9 090 грн
- Cloud no.7 Panorama пропонує 23 000 – 25 000 грн, офіційно ж платить 8 700 грн
- Французькі канікули пропонує 19 000 – 22 000 грн, при офіційних 8 825 грн
- Цукерня вказує 28 000 – 30 000 грн, а офіційно платить 10 168 грн
Разом з тим, за останні три місяці офіційний рівень зарплат у ресторанній сфері зріс у середньому на 10%, а кількість офіційно працевлаштованих — на 5%. Деякі заклади підняли оплату значно:
- “Тітонька Софі” – на 143% (з 3 до майже 8 тис. грн)
- Churrasco Grill&Wine – на 47% (з 9,5 до 14 тис. грн)
- “Гопак” – на 54% (з 6 до 9 тис. грн)
- “Винотека Львів” – збільшили оплату праці на майже 35% (з 8 до 11 тис. грн)
- Ресторан “Бачевських” - збільшили рівень зарплати на 15,6% (середня зарплата зараз 12,8 тис. грн).
- Мережа ресторанів “Фест” збільшила кількість працівників (+ 13%) та підняли рівень заробітної плати до 14,5 тис. грн (+5%).
Водночас більшість ресторанів досі виплачують працівникам менш як 10 тисяч гривень.
З 1 жовтня компанії з ліцензіями на продаж алкоголю мають платити щонайменше 16 тисяч гривень
Завдяки підвищенню прозорості у виплатах та збільшенню офіційно оформлених працівників до міського бюджету за три місяці додатково надійшло близько 1,5 мільйона гривень.
“Бюджет Львова на 65-70% складається з надходжень податків на доходи з фізичних осіб, тому дуже важливо, щоб заклади громадського харчування сплачували податки за найманих працівників. Бо мова йде про забезпечення функціонування міста. І недоотримання тих коштів від заробітної плати працівників ресторанної сфери ставить під загрозу фінансування критичних витрат з бюджету міста”, — зазначив перший заступник міського голови Андрій Москаленко.
До слова, з 1 жовтня 2025 року компанії, які мають ліцензії на торгівлю пальним, алкоголем і тютюном, зобов’язані забезпечити середню щомісячну зарплату працівників не нижче 16 тисяч гривень. Якщо цю вимогу не виконуватимуть протягом трьох місяців поспіль — ліцензію можуть скасувати.
Нагадаємо, попереднє подібне дослідження проводили навесні цього року.